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平時因為戰力不足個人很少吃Buffet,但是不得不說台北很多Buffet無論環境、料理、食材真的很棒,所以跟好友聚會或是請客吃大餐,還是會挑選自己覺得優質的Buffet。所謂的優質,除了環境空間與氛圍好之外,料理的選擇性、口味、食材都很重要,而且甜點也要有一定水平以上才行。

台北Buffet自助餐廳中,寒舍艾美酒店的探索廚房】可說是我心中排名的前三名,另外幾家很喜歡的就是W Hotel The Kitchen Table寒舍樂廚寒舍艾麗LA FARFALLA 義式餐廳

在寒舍系列Buffet自助餐廳中,我覺得探索廚房是最豐富也最好吃,無論經典牛排、窯烤Pizza或是中日式餐點都非常精緻美味,所以每次要請朋友吃大餐都會專程挑探索廚房。

明明工作忙到昏天暗地,可是聽到探索廚房推出【寰味探尋.燒烤盛典】異國料理主題,這個邀請實在讓人超心動,想想吃貨團也好久沒聚會,於是就跟好友們相約去吃一頓補補元氣,當然完全沒讓我們失望,無論是巴西與地中海燒烤,全新甜點盛宴,或是經典餐點都非常滿足。

我想這邊最大缺點應該就是選擇太多,像我這種戰力不足吃不了所有料理與甜點,只好趕快擇期去吃第二輪才行。

 

台北寒舍艾美酒店

探索廚房Buffet自助餐廳【寰味探尋.燒烤盛典】

地址:台北市信義區松仁路38號1樓
訂位專線:02 6622 8018
營業時間:平日~一至四、假日~五至日與國定假日
* 每日餐點以當日新鮮食材供應,如有更換,現場將依季節食材調整,恕不另行通知。
* 週一至週五下午餐不包含爐烤餐檯。

 

寒舍艾美探索廚房【寰味探尋.燒烤盛典】官網介紹

循著味蕾穿梭走跳 巡禮演繹異國珍饌

「我熱衷於爐烤的文化,它洋溢著節慶般愜意又歡樂的氛圍。」美國知名廚師巴比.福雷如此娓娓道來燒烤的迷人風采。(“I love the culture of grilling. It creates an atmosphere that is festive but casual.” – Bobby Flay)。

台北寒舍艾美酒店高人氣的Buffet自助餐廳-探索廚房推出「寰味探尋.燒烤盛典」主題美食節,主廚團隊擷取及融粹多國佳餚精髓,注入創新細膩的爐烤技藝,翻轉前所未有的食尚印象。

嚴選美食指標的三大區域代表:地中海、巴西及亞洲,採用可媲美單點式的精緻食材,以文化為軸線薈萃各色風情料理:地中海區域以天然原味輔以辛香料點綴聞名,推出繁美甘甜的「海鮮塔吉鍋」、軟嫩鹹郁的「香料烤牛肉串」、清爽宜人的「薑黃優格烤春雞」等美味逸品。

巴西交融多元民族文化,富有豪邁繽紛的移民料理風情,包含有多汁豐腴的「巴西啤酒烤雞」、歐式復刻「火烤臘腸」、吮指回味的「烤豬肋排」。工序細膩且雅致的亞洲美食則特別獻上濃郁豐醇的「赤味噌烤牛舌」、辣勁撲鼻誘人的「辣味醬烤豬腱骨」以及別具匠心的「鳳梨蒲燒鰻」等。

邀您一同體驗直火噴香的極致魅力,揭幕舌尖上的繽紛慶典。

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全新的燒烤區提供豐盛燒烤料理,無論是「巴西啤酒烤雞」、「火烤臘腸」、「烤豬肋排」、「赤味噌烤牛舌」、「辣味醬烤豬腱骨」都各具特色,就連烤蔬菜也超級好吃,像是烤鳳梨也讓我印象深刻。

個人對於燒烤這區非常喜歡,烤雞、牛舌、肋排、番茄、茭白筍…樣樣都很讚,每種都來一樣就要先休息,但是又好想吃第二輪啊…。

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另外一區也非常吸引我的,就是海鮮塔吉鍋、西班牙海鮮燉飯這區,這區有很多異國料理超好吃,東非、亞洲、巴西、地中海…,真的吃不完。

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來到探索廚房,絕對不能錯過招牌【安格斯黑牛肋眼牛排】,這可是小兔最愛他們的料理之一。

老實說,只要吃上兩片這餐就值了,幾年來品質始終如一,又嫩又好吃。

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還有另外一道經典,就是窯烤Pizza,探索廚房算是非常早期就引進窯烤Pizza,到現在還是很受歡迎。

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然後遠遠就被這壽喜燒香氣給吸引過去,嗚嗚,真的很下飯,忍啊…

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一定要大力推薦炸物區,每樣都炸的酥酥脆脆,這次吃貨團也都對炸物讚不絕口。

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海鮮冷盤區也是提供超多料理,就算每種吃一口,我也會飽上三天吧。

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當然日式料理區也不可錯過,那個散壽司好好吃喔,明明跟自己說今天要克制別吃飯,但是看到壽司就是忍不住。

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其實熱愛中港台料理的我,每次來一定會吃的,就是擔仔麵跟蒸肉圓。

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寒舍系列的擔仔麵也是經典,可是第一次來吃到蒸肉圓真的有嚇到我,因為很愛蒸肉圓,而探索廚房的蒸肉圓跟港點都很好吃,每次都吃很多顆,肚子都沒空間了,還拼命跟吃貨團推薦。(吃貨團表示:來這裡狂吃肉圓你有事嗎)

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我一定要掛保證,這裡的蒸肉圓又Q又好吃(被拖走…)

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然後我相信很多人一定都是為了甜點而來,因為探索廚房甜點真的太強。(我覺得寒舍系列甜點都很厲害)

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這次探索廚房推出不少新甜點,像是莓果奶油糖酥、糖霜萊姆塔、巧克力胡桃派…,還有布里加代羅蛋糕、利馬的嘆息、焦糖奶油千層蛋糕…琳瑯滿目,每一樣都很有特色,如果你是甜點控,那麼應該會愛到不想離開。

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還有世界巧克力大師賽台灣區冠軍的甜點主廚鄭吉賢特製【椰子奶油蛋糕】以法式手法演繹南美委瑞內拉的經典家傳甜點,杏仁蛋糕中夾著椰奶卡士達,點綴蛋白霜及椰子片,整個口味非常多層次,真是好吃。

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還有現做的法式薄餅,我也很愛。

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現點現烤舒芙蕾幫你送到桌上,真的好幸福。

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不只是各國料理跟甜點多到吃不完,麵包、沙拉、水果、飲料也都很多元,根本無法下手,吃不到這裡來啊…XDDD

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冰淇淋也提供幾款高檔品牌。

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台北寒舍艾美酒店的【探索廚房】多年來口碑與品質一直很好,無論豐富性、變化性、口味精緻度真的都很優,小兔寧可來這裡也不要去那些排隊名店吃地雷(之前被雷怕了)。

喜歡燒烤、異國料理與甜點的朋友,可不要錯過這次的【燒烤盛典】,充滿創意與新鮮感,重點是食材好,口味也很讚。

探索廚房一段時間會換菜色,我都會先買餐卷,找時間再跟朋友去大快朵頤。

 

台北寒舍艾美酒店

探索廚房Buffet自助餐廳【寰味探尋.燒烤盛典】

地址:台北市信義區松仁路38號1樓
訂位專線:02 6622 8018
營業時間:平日~一至四、假日~五至日與國定假日
午餐 / 11:30-14:00 / 平日1,590、假日1,690
下午餐 / 15:00-17:00 / 平日990、假日1,090
晚餐 / 18:00-21:30 / 平日1,590、假日1,690
* 以上價格皆需加收10%服務費。
* 每日餐點以當日新鮮食材供應,如有更換,現場將依季節食材調整,恕不另行通知。
* 週一至週五下午餐不包含爐烤餐檯。

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