台北怡亨酒店明園餐廳消暑水果餐

名媛藝人私房的消暑美容水果餐‧北海道海膽與奇異果混搭出驚奇口感

熱熱熱!今年夏天溫度高漲,每個人幾乎都給炙陽給曬乾了,不只胃口變差,連尋覓美食的熱情都沒了。

許多餐廳每到夏天都會推出水果餐消暑氣,各有巧妙作法,這回品嚐了明園餐廳兩道當季限時的特色水果餐,第一道「黃金奇異果海膽盅」就讓人不只感到消暑,還有相當驚奇的口感。

友人相邀到怡亨精品酒店(前身小西華)地下一樓的「明園港式餐廳」用餐,聽說這邊新推出低熱量的消暑水果餐,價格實惠,大受名媛貴婦、藝人明星以及企業名人的推崇。既然是精品酒店推出的限時精緻美食,自然得去嚐嚐,也讓熱到發昏的口感一併降降溫,開開胃。

從北海道空運來台的海膽新鮮香甜,少了台灣馬糞海膽的尿臊味,完全不經烹飪,單純搭配黃金奇異果,佐以主廚特製的和風芝麻醬,想不到海膽與奇異果同時入口,竟有說不出的融洽,兩種食材混搭出清新酸甜的大海鮮味,爽口又好吃,本來不敢吃海膽的我,如果沒有預算考量的話,這道「黃金奇異果海膽盅」四、五個也吃得下吧!(一客才190元,其實也不貴啦!)

另外一道「西瓜松阪沙律捲」,是主廚的創意料理,一般很少以西瓜入菜,這道使用薄Q的潤餅皮,包捲松阪豬肉、旗魚鬆、西瓜、沙拉。入口時西瓜脆甜多汁,廣式作法的吊燒松阪豬肉有點像肉乾,增加了香味與紮實口感,加上旗魚鬆與沙拉,多元層次吃起來又香又順口。

餐廳也推薦了幾道好菜,口味都很不錯,超大塊的「路易龍蝦球」,用XO醬條理,每一球都要分兩口才吃得完,吃起來Q彈又過癮,相當具有滿足感。

外皮酥脆、雞肉鮮嫩多汁的「明園脆皮雞」相當推薦,不但不油膩,口味也不重,引起我對他們的港式滷味與廣式烤鴨三吃有很大興趣,下回要專程再來吃吃看。

一般我到港式餐廳必點「福建炒飯」(台灣稱福建燴飯),因為廣東炒飯可是考驗廚師功力的重要菜色之一,這回不點福建炒飯,改吃餐廳推薦的「蕃茄豉油皇炒飯」,是廣東現在新的炒飯吃法,飯粒不再粒粒分明,反而是炒的濕黏,有一點像祖母做的日式蕃茄醬炒飯,可是炒過後的醬油香氣加上蕃茄甜味,吃起來還比傳統蕃茄醬炒飯更香更入味,也不會太酸,大家的炒飯幾乎都是整碗吃光,下次在家也可以嘗試料理看看。

「玉環瑤柱甫」是用冬瓜鑲進干貝蒸煮的料理,蒸煮過的冬瓜不會太爛,保有一定脆度,冬瓜混和干貝香味的湯汁,整道菜吃起來很舒服。

最後甜點「芒果西米露」為我們這餐劃下水果餐的句點,這回兩道水果料理都是特別又有創意,運用高級食材與夏天新鮮水果搭配出新奇好滋味,非常適合夏天,其他菜色也是清爽不油膩,相當開胃的一餐。

怡亨酒店最有名的,就是酒店本身就像個美術館,收藏許多真跡藝術品,來到明園餐廳用餐,還有達利與安迪沃荷的名作佐菜,夏天如果熱的心浮氣躁,胃口不好時,那就來明園餐廳當個小名媛,邊吃美食、邊欣賞名作,能幫助心情輕鬆愉快。

▼一樓大廳電梯口有兩座達利的雕塑品,每座價值5000萬台幣。

▼酒店內到處都是藝術品,而且全部都是真跡喔!

水果料理是季節限定,菜色都是單點,價位並不高,明園餐廳也是屬於小包廂設計,如果想來用餐的朋友,記得要早點定位,可別錯過這個夏天美食。

離開時怡亨酒店時,看見一樓客滿的下午茶,主廚正在製作水果法是薄餅,讓我忍不住想再坐下來,下回找好朋友們去品嚐他們的下午茶吧!

怡亨酒店‧明園餐廳(前小西華飯店)
地址:台北市大安區敦化南路一段370號B1(敦化南路,信義路口)
電話:(02)2784-8888
 

麻吉小兔

熱愛美食、旅行、攝影、設計、美好事物,享受與每位摯愛親友同樂時刻,藉由文字攝影記錄自己,以與眾不同的人生經驗認真生活、瘋狂看世界,歡迎大家跟我一起玩樂生活。 .......................................................................................................................................... ※ 任職媒體文創工作者、影像製作人 ※ 兼任平面媒體文字工作者、寫手 ※ 2008全球華文部落格大獎「年度最佳生活情報部落格」初選入圍 ※ 2011全球華文部落格大獎「年度最佳休閒旅遊部落格」決選入圍 ※ WENews旅遊美食公民記者 ※ 資策會第五屆部落客百傑【美食類、旅遊類】TOP 200 ※ 欣傳媒街坊2.0公民記者 ※ DCView數位視野攝影達人 ※ 2011 ITF台北國際旅展公民記者 ※ 2012 ITF台北國際旅展榮譽公民記者 ※ 2012受邀擔任蕃薯藤「十大流口水烤鴨」評審 ※ 2013受邀擔任蕃薯藤輕旅行「十大飯店Buffet」秘密客&評審 ※ 蕃薯藤輕旅行駐站玩家 ※ 非凡電視台「跟著行家去旅行」節目旅遊來賓 ▲ 自由時報、DIY玩佈置、時尚雜誌、中廣、聯合報、東森電視台...等媒體採訪,並刊登「室內設計、自助旅行、旅遊美食」相關文章。 ▲ 曾擔任上海時尚雜誌、香港旅遊網站旅遊文章專欄寫手。 ▲ 曾擔任台灣TG玩具雜誌專欄寫手,發表國內外玩具、設計、展覽等相關文章。

4 thoughts on “台北怡亨酒店明園餐廳消暑水果餐

  • 2015-05-13 at 22:31:02
    Permalink

    板主回覆:
    嗯嗯~有空可以吃吃看,還不錯喔!

    Reply
  • 2011-09-05 at 16:17:18
    Permalink

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    Reply
  • 2011-03-28 at 14:43:43
    Permalink

    工作地點很接近明園餐廳
    之前沒有注意過~
    有機會一定要去嘗嘗
    引用至此:http://www.sns104.com/forum/viewthread.php?tid=20818&extra=
    謝謝~

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