台北時尚餐酒吧【333 RESTAURANT & BAR】多國料理新上市

屬於華泰飯店集團旗下精品旅店HOTEL QUOTE Taipei 闊旅館一樓的【333餐廳】,不只是餐廳,也是相當時尚的Lounge BAR。先前去吃過牛排套餐(食記點我)就很喜歡333餐廳的氛圍,而且對於料理跟調酒印象深刻,一直都覺得這裡真的很適合跟三五好友聚餐小酌。

這回公關邀請我來試試新菜單,一想到333美味的開胃菜與調酒,立刻充滿期待約了 酒友 志同道合的好友們一起來幫好朋友慶生。

本次邀約料理由我們自己選擇,另外也請餐廳經理幫我們推薦調酒,最後氣氛太好喝不過癮(果然都是酒鬼),我們又自費加點紅酒,這晚無論是料理、美酒或是氛圍環境大家都很喜歡,也祝福壽星生日快樂。

333餐廳這回推出的新菜單跟先前有很大的改變,多元豐富、精緻輕盈,感覺相當適合夏季。

我們點了「自製冷肉盤與起士、炸西班牙鹹鱈魚球與黃金泡菜醬、阿根廷香料雞翅、煎鱸魚、北海道干貝與布拉塔起士蒜頭辣椒麵…」,每種類型都試試,結果每道組合設計都很不錯,也有新意,4個人分攤比單點套餐好,建議大家可以像我們這樣點不同類型來分食,可以吃到多種不同風格的料理。

經理說333餐廳承襲集團驢子餐廳料理態度與技術,以新鮮當季食材創新的手工料理,融合南洋、義大利、西班牙、阿根廷等多國料理風格,即使333走的是酒吧風格,料理也很用心,所以我才覺得很喜歡,喝酒也能吃到美味料理,這點對我來說很重要啊。

各位如果想跟麻吉好友、同事、客戶小酌聚餐,又希望環境不錯的話,還蠻推薦333餐廳,對於約會的朋友們更加適合囉。

▼歡迎與麻吉小兔一起吃喝玩樂
 

HOTEL QUOTE Taipei 闊 旅館
【333 RESTAURANT & BAR】
台北市松山區南京東路三段333號(捷運小巨蛋站、南京復興站)
+886-2-2175-5588
營業時間:
週日至週四 11:30 am – 00:00 am
週五至週六 
11:30 am – 02:00 am

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【自製冷肉盤與起士:味噌和牛、風乾櫻桃鴨、義式培根、豬肉凍、當日起士】$420

這道冷盤相當豐富美味,大概是我們最喜歡的一道,選擇的冷肉不但口味好也很特別,搭配起士、橄欖、酸黃瓜變得更清爽,讓我蠻驚喜的。

 

「宜蘭櫻桃風乾鴨胸」以香料、鹽醃製兩天放入熟成室、風乾室成熟兩週,顏色呈鮮紅栗色。

「義式培根」採用屏東大麥豬,同樣以香料醃製,成熟一週以上。

「 味噌和牛」採用美國蛇河農場的極黑和牛,為日本黑毛和牛和美國安格斯和牛混種,飼養期六百天約二十個月,穀物飼養。風乾後塗上味噌,口感細膩略帶甜味。

「豬肉凍」則將豬腳、豬耳朵、豬肉醬、新鮮香菇和法式芥末醬拌勻,揉成豬肉捲切片。食用時建議搭配微微酸辣的芥末籽醬,柔化膠質慣有的油膩感並增加咬嚼層次。

當日起士以當日供應為準。

建議食用順序為清爽的義式培根、略鹹的風乾鴨胸、偏甜的味噌和牛,最後才是口感豐富的豬肉凍。

調酒

之前來就覺得333的調酒相當好喝,這回請餐廳推薦新的調酒,我們偏好不要太甜帶點酸味與水果風,所以試了4杯不同特色的調酒,喝起來都很舒服好喝,酸甜帶著水果香氣很容易不小心喝太多,還是會醉,回家我就一路暈回汐止。

【阿根廷香料雞翅】$380

這道有點像是改良水牛城辣雞翅的作法,改成用青醬與香料去製作,雞翅很嫩,口味也很豐富,個人是覺得很下酒啦…XDDD

 

南美洲特有的Chimichurri青醬,是以九層塔、香菜、辣椒和生蒜泥等辛香料混合製成,辛辣中不失香草的清新。

而雞翅則是先用百里香、迷迭香等香料醃製,放入西班牙JOSPER烤箱烤至酥脆,最後再拌上Chimichurri,一道別有風味的阿根廷佐酒小菜新鮮上桌。

【燻鮭魚凱撒沙拉】$320

這道純粹因為個人熱愛生菜,食材與口味自然平水準之上,但是清清爽爽很開胃。

 炸西班牙鹹鱈魚球與黃金泡菜醬】$350

這道炸西班牙鱈魚球也是讓我們覺得特別又喜歡的點心,口感外酥內柔,調味也很好,搭配黃金泡菜增添了炸物的豐富性,喝酒也是好適合啊。

鱈魚球是用香料、鹽醃製近一小時,用牛奶、九層塔、胡椒等香料泡煮,以沖淡鱈魚的鹹味及腥味。再用牛奶泡煮過的馬鈴薯,拌入檸檬皮、九層塔混合捏成球狀加以酥炸。自製的黃金泡菜醬,使用烘烤過的南瓜泥、大白菜、自煉辣椒油和韓國辣椒粉浸製而成,和牛奶鱈魚球的搭配,實為一道令人回味再三的佐酒小食。

煎鱸魚與西班牙臘腸大蘆筍藜麥沙拉】$520

我對這道煎鱸魚實在是十分讚譽,鱸魚好吃以外,近來在不同餐廳吃到幾次藜麥沙拉都很喜歡,口感真的很特別,創意兼具美味,還蠻推薦給喜歡魚的朋友們。

 

肉質細膩的海鱸將表面煎至酥脆,上面再放上自製臘腸溫沙拉,美國大蘆筍、小番茄、芝麻葉、綠卷與煮熟的高纖藜麥,和橘紅色的甜椒醬相互映襯。低脂、高蛋白、高纖、高飽足感的特性,適合現代人養生、健康及減重的纖體需求,美食當前、健康美味零負擔。

北海道干貝與布拉塔起士蒜頭辣椒麵】$480

我覺得這道義大利麵真的太適合夏天了,北海道干貝鮮嫩甘甜,加上番茄與布拉塔起士,使用蒜頭辣椒清炒,沒有一般濃醬的沈重,吃起來非常清爽,味道層次也很豐富,非常喜歡。

干貝炙燒後切片五分熟,布拉塔起士柔軟而濃郁的奶味特性,撒上鹽、胡椒、橄欖油就很對味,最後拌上生大蒜、辣椒、九層塔、小番茄等組成的乾蔥奶油醬,甘甜的海鮮包覆微辛辣的奶油風味,是一道清爽宜人的義式PASTA。

這餐實際吃下來,不含調酒大約2500元左右,而且我們4人吃的超撐,環境氣氛又很好,壽星好開心,我也挺有面子的(XD),所以價格我覺得其實還ok,總覺得333餐廳吧真的很適合重要的聚餐請客,有機會大家不妨來坐坐吧。

 

▼歡迎與麻吉小兔一起吃喝玩樂
 

HOTEL QUOTE Taipei 闊 旅館
【333 RESTAURANT & BAR】
台北市松山區南京東路三段333號(捷運小巨蛋站、南京復興站)
+886-2-2175-5588
營業時間:
週日至週四 11:30 am – 00:00 am
週五至週六 
11:30 am – 02:00 amu

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祝福壽星生日快樂!

上回跟妹妹一起來挑戰12oz牛排072

▼大廳與餐廳都非常有Fu,很華麗也很優雅。

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▼來到這裡,可別錯過小酌,調酒好喝,調酒師也小帥XD。

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麻吉小兔

熱愛美食、旅行、攝影、設計、美好事物,享受與每位摯愛親友同樂時刻,藉由文字攝影記錄自己,以與眾不同的人生經驗認真生活、瘋狂看世界,歡迎大家跟我一起玩樂生活。 .......................................................................................................................................... ※ 任職媒體文創工作者、影像製作人 ※ 兼任平面媒體文字工作者、寫手 ※ 2008全球華文部落格大獎「年度最佳生活情報部落格」初選入圍 ※ 2011全球華文部落格大獎「年度最佳休閒旅遊部落格」決選入圍 ※ WENews旅遊美食公民記者 ※ 資策會第五屆部落客百傑【美食類、旅遊類】TOP 200 ※ 欣傳媒街坊2.0公民記者 ※ DCView數位視野攝影達人 ※ 2011 ITF台北國際旅展公民記者 ※ 2012 ITF台北國際旅展榮譽公民記者 ※ 2012受邀擔任蕃薯藤「十大流口水烤鴨」評審 ※ 2013受邀擔任蕃薯藤輕旅行「十大飯店Buffet」秘密客&評審 ※ 蕃薯藤輕旅行駐站玩家 ※ 非凡電視台「跟著行家去旅行」節目旅遊來賓 ▲ 自由時報、DIY玩佈置、時尚雜誌、中廣、聯合報、東森電視台...等媒體採訪,並刊登「室內設計、自助旅行、旅遊美食」相關文章。 ▲ 曾擔任上海時尚雜誌、香港旅遊網站旅遊文章專欄寫手。 ▲ 曾擔任台灣TG玩具雜誌專欄寫手,發表國內外玩具、設計、展覽等相關文章。

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