新濱鐵板燒~和牛初體驗 佐鮮活大龍蝦好過癮!

哈米貓揪團吃美食「新濱鐵板燒」,有美食我當然跑第一,這可比衝景更吸引我。

原本說的只是龍蝦鐵板蝦已經讓我蠢蠢欲動,看了新濱MENU出現《和牛》!!!這可不得了,一直都想體驗和牛,可是身為小資女的麻吉小兔,平常高檔價位很難揪伴,難得有人揪,怎麼可以放過這個機會,立即鎖定《和牛龍蝦特餐》,滿懷期待吃大餐囉!
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▼1971年開業的新濱鐵板燒,在台北算是老字號鐵板燒西餐廳,一進入大門,傳統西餐廳的華麗裝潢風格,充滿濃濃復古味。

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▼享受高級鐵板燒也要搭配好酒,不過今天不喝酒。

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▼除了鐵板燒區,還有一區是咖啡廳,有點像早期的鋼琴酒吧,晚一點也有鋼琴演奏喔。

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▼餐廳分為開放區與包廂,人不多都在開放區用餐,每個鐵板燒區都有專門廚師服務。

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▼5~6人以上就可以預先訂包廂。

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▼餐廳空間很大,也有讓客人休息的沙發區。

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▼這天我們用餐的大包廂,因為揪團共有12人,所以給了最大的包廂,好氣派。

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▼有一種賭城的FU耶,好像要來玩百家樂,因為復古的椅子讓我想起以前去葡京的印象。

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▼每個人的餐具,有三小碟沾醬,讓大家使用,另外先附上醃漬小菜與清爽沙拉棒。沙拉棒是2人一組,不過吃完還可以再要。

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▼這裡很豪邁的提供玫瑰鹽,果然高檔啊!小兔我最近才剛買一瓶回家,還沒開封呢。

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▼這兩碟沾醬個人偏愛洋蔥那碟,帶點酸酸甜甜與洋蔥香,感覺很清爽,哇沙米醬油就一般般。

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▼新濱鐵板燒MENU,裡面餐點內容與價位就跳到最後讓大家參考,這裡先不秀,免得還沒開動就被碎念一頓。(朋友一直念我浪費…XD)

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▼附有熱茶享用。

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▼開始前,大家等待著廚師到來,等蠻久的,新濱會等人到得差不多時,才開始幫大家上餐。

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▼餐前湯,有四種,我選了《玉米湯》,口味一般,不濃也不夠香,稀稀湯湯的,不好也不壞,有一點失望。

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▼接著廚師先拿今天的食材進來準備,趁廚師不在,大家狂拍這看起來很誘人的大龍蝦,每一尾至少都有20~25公分長吧,我猜漁市場單買一尾至少也要600~800元起跳。

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▼還有特餐附上的圓鱈、鮑魚、明蝦,不同特餐附的不一樣。

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▼廚師準備大展身手囉,大家也滿懷期待。

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▼新濱講究的是老字號真材食料,廚師火候控制的好,食材也相當好,但沒有記憶中那種花俏的烹飪技巧。

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▼先幫大家煎《圓鱈》。

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▼美食值得被等待,等待中大家來拍張照吧!

這裡全是鐵鳥幫的朋友,也幾乎都有一起去夜釣白帶魚,一回生、二回熟,但是約爬山的話,我還早吧…XD。

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▼出去拿個食材進來,師父你怎麼好像發福了點???

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▼是換了位小哥來幫我們服務啦!

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▼前菜:《圓鱈佐青江菜》

真正的圓鱈比較Q彈,這裡煎的恰到好處,口感滑嫩還有彈性,不像一般鱈魚軟軟爛爛。

通常我不愛軟軟爛爛的鱈魚,圓鱈雖然比較好吃,單價也高出很多,所以也很少吃。

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▼佐上洋蔥醬汁增加香氣。

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▼接著準備料理《鮮活龍蝦》。

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▼龍蝦上了鐵板呲呲作響,讓人迫不急待。


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▼趁廚師離開偷偷在主位拍個龍蝦排排站的照片。

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▼廚師先用醬汁在盤上作畫,技巧真熟練呢。

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▼料理龍蝦中,大家看得口水都快流下來了!

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▼終於上桌了,龍蝦起鍋前還鋪上起司烤熱一下,不但增加色澤,也增加香氣,看起來就超美味~。

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▼每份特餐一隻《龍蝦》,還大到超出盤子,果真是奢華豪邁的大餐,蠻過分的。

除了龍蝦本身的肉,前螯跟龍蝦腳肉也可以吃,服務人員會給一支鉗子夾龍蝦螯。

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▼吃了一口好脆、好飽滿、好紮實、好有彈性、好過癮,趕快拍一下蝦肉斷面,因為龍蝦肉很大塊,咬起來非常有口感,也非常滿足,一口一口慢慢吃,真是捨不得太快吃光。

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▼龍蝦後是蛤蠣湯,廚師將湯放在鐵板上煮就走出去,服務人員也遲遲沒進來,結果有點煮太久,湯剩不到一半,太可惜了。

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▼接下來上中間的《水果沙拉》,醬汁應該是橙醬與藍莓醬,微微的甜酸味,佐生菜清爽又好吃。

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▼接著會先煎烤土司放到盤子上,一開始還搞不清楚做什麼,後來才知道是用來鋪在牛排下,吸油用的。

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▼這應該是蒜香培根,但不是給我吃的。

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▼先煎沙朗牛排,這是《鮮活龍蝦正餐》搭配的沙朗牛排。

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▼哈米貓的五分熟《沙朗牛排》先登場,油油亮亮、粉粉嫩嫩,看起來好好吃喔,有點後悔沒跟他交換一塊來吃看看。

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▼《龍蝦鮮活正餐》也可以選擇搭配雞腿排,金黃色的雞腿排看起來也是美味又有彈性呢。

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▼接下來我的《和牛》上場囉,厚度超過一公分,顏色很粉嫩,看得出油花分佈很漂亮。

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▼將將將將~《和牛》上桌囉!(灑花~)

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▼雖然點的是五分熟,但完全不見血。

肉中間透著粉紅色紋路,油油亮亮,吃起來多汁又清爽,口感非常非常的嫩。

除了好嫩好嫩外,還帶有十足的鮮甜香氣,

原來這就是傳說中喝啤酒的《和牛》,算是大開口界啦!

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▼另一位朋友點的《美國紐約牛排》,好大一塊,忘了問幾盎司,滿滿一盤,讓大家發出讚嘆的驚呼聲。

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▼吃完主餐,最後上一道炒豆芽菜,這道有點鹹,我吃沒兩口就不吃了,免得破壞剛剛和牛的美味,最後NG耶…囧。

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▼用完餐,服務人員帶我出來咖啡廳區休息,在此享用餐後飲料與甜點。

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▼右二這位型男今天也跟我點一樣的《和牛龍蝦特餐》,果真是鐵鳥男子漢,原本他要點的是更貴的和牛餐,結果服務人員點錯,變成跟我一樣,不過我們兩個都吃得很滿足。

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▼有現場鋼琴演奏,氣氛輕鬆,大家在此又聊了很久。

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▼附餐飲料與甜點,甜點是提拉米蘇,對我來說已經偏甜,因此馬卡龍我就沒吃了。

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▼開心的美食之夜,大夥來個合影留念。

雖然餐廳說用餐時間約2小時,但實際還蠻久的,我們大約6點半開始,吃到9點多才結束,所以大家就慢慢輕鬆享用美食吧!

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新濱鐵板燒

@台北市松山區光復北路 11巷 33 號 B1

TEL: (02)2761-5616

營業時間:

午餐時間:11:30—14:00

晚餐時間:17:30—22:00

▼附上MENU,上有價格,雖然對於上班族屬於中高價位,但很久很久才有可能吃一次,對自己好一點,開心就好,不用想太多啦!

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麻吉小兔

熱愛美食、旅行、攝影、設計、美好事物,享受與每位摯愛親友同樂時刻,藉由文字攝影記錄自己,以與眾不同的人生經驗認真生活、瘋狂看世界,歡迎大家跟我一起玩樂生活。
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※ 任職媒體文創工作者、影像製作人
※ 兼任平面媒體文字工作者、寫手

※ 2008全球華文部落格大獎「年度最佳生活情報部落格」初選入圍
※ 2011全球華文部落格大獎「年度最佳休閒旅遊部落格」決選入圍
※ WENews旅遊美食公民記者
※ 資策會第五屆部落客百傑【美食類、旅遊類】TOP 200
※ 欣傳媒街坊2.0公民記者
※ DCView數位視野攝影達人
※ 2011 ITF台北國際旅展公民記者
※ 2012 ITF台北國際旅展榮譽公民記者
※ 2012受邀擔任蕃薯藤「十大流口水烤鴨」評審
※ 2013受邀擔任蕃薯藤輕旅行「十大飯店Buffet」秘密客&評審
※ 蕃薯藤輕旅行駐站玩家
※ 非凡電視台「跟著行家去旅行」節目旅遊來賓

▲ 自由時報、DIY玩佈置、時尚雜誌、中廣、聯合報、東森電視台…等媒體採訪,並刊登「室內設計、自助旅行、旅遊美食」相關文章。
▲ 曾擔任上海時尚雜誌、香港旅遊網站旅遊文章專欄寫手。
▲ 曾擔任台灣TG玩具雜誌專欄寫手,發表國內外玩具、設計、展覽等相關文章。

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