板橋新開幕【蒸天下 蒸氣火鍋海鮮餐廳】最青ㄟ海鮮蒸氣火鍋

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之前在東湖吃到一間讓我非常喜歡的【蒸氣火鍋】不但印象深刻,而且回味再三,當時跟帥哥店長交換LINE成了朋友,最近店長通知我板橋開了一家【蒸天下蒸氣火鍋】,邀請我有空可以去,聽到有新的蒸氣火鍋海鮮餐廳,立刻揪了住板橋同事還有吃貨團一起去嘗鮮。

 

板橋【蒸天下】蒸氣火鍋海鮮餐廳
地址:新北市板橋區漢生東路193巷9號
(板橋體育場對面)MAP
板橋車站步行約13-15分鐘
開車:可停板橋第一運動場地下停車場
電話:02-8951-9538
營業時間:11:30-14:00、17:00-22:00
官方粉絲團:蒸天下蒸氣火鍋



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板橋【蒸天下蒸氣火鍋】位於板橋體育場對面的漢生東路,板橋車站走過來大約10-15分鐘,開車可以停在板橋運動場地下停車場,對於板橋一帶地區的朋友應該是非常方便。

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裝潢環境相當精緻,空間很大,還有大包廂可容納至少30人,蠻適合請客聚餐,同事還立刻說要來這裡慶生。

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蒸天下強調提供最青ㄟ海鮮與優質食材,無論是龍蝦、波士頓龍蝦、明蝦、沙公、沙母…許多活海鮮在此應有盡有。

這裡除了海鮮蒸氣火鍋外,也有提供生魚片、燒烤等精緻的海鮮料理,而且老闆有熟識的海鮮供應,所以有機會在這邊吃到特別的深海魚或是少見的海鮮魚類,喜歡海鮮的朋友可以問問餐廳人員。

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【長尾鳥 / 長尾濱鯛】生魚片/蒸煮三吃1500元(時價)

這回我們吃到非常少見的深海魚【長尾鳥(長尾濱鯛)】,店家幫我們做三吃,夠新鮮所以一半先做生魚片,肉質清爽、口感Q彈鮮脆,一上桌不但讓我們驚豔,也立馬掃光,這魚肉實在非常好吃。

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二吃做清蒸,用我們的蒸氣火鍋,所以精華也會加入火鍋湯底,蒸過的魚肉軟嫩帶Q,又是另外一種截然不同的感受。

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三吃最後魚頭、魚骨再加入火鍋熬湯,讓整個湯頭更增鮮味。

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之前印象深刻就是覺得價格平實食材又新鮮,5-6人大約3千就會飽到併軌。

這回我們點了【四人精品套餐2680元(波斯頓龍蝦)】,其實可以不限定四個人吃,點個套餐再加點其他想吃的海鮮,6個人大約3000元左右就能吃到撐破肚皮。

話說當時怎麼沒有點豪華套餐???竟然有【海膽蒸蛋】啊!!!

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即使後來看到超級大蛤蠣跟明蝦也很想吃,但是太撐了放棄,只好下回再來。

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這蛤蠣大的好驚人,下次要吃看看。

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蒸天下的火鍋高湯都是用有機蔬果熬煮,即使一開始甚麼都還沒蒸煮,也可以喝到鮮甜味。

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接著工作人員會為大家陸續蒸煮套餐的各種食材,為了安全性,都有專人桌邊服務,大家只要忙著吃就好。

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開始就來【蝦卷類】一大籠,擺明就是痛風鍋啊…XDDD

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我好愛這個蒸到恰好的小管,非常鮮彈,全部都給我吃也沒問題。

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蝦子當然也是最青ㄟ,而且一樣鮮甜Q彈,新鮮才經得起蒸煮的考驗。

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吃貨團都很滿足,尤其住板橋的,終於有離家近的美食可以來了。

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【鮮貝類】有赤嘴、蛤蠣、鳳螺…,貝類每次不一定會提供甚麼,看店家進貨。

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蒸熟的貝類湯汁肥肥,吃起來多汁鮮嫩。

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爆表普林鍋,如果有痛風的朋友慎入啊!

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四人套餐可選【波斯頓龍蝦】or【沙公】一份,我們選了波斯頓龍蝦,主廚都會先分好,不用擔心吃會很麻煩。

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蝦膏真的是甜死人,雖說膽固醇偏高,但是幾個人分個一小口也很滿足啦。

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波斯頓龍蝦最強的就是這個大螯,蝦肉非常美味。

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咦?WWWWW

 

【蒸菜盤】我超愛這個,玉米筍、菇類、絲瓜…全是我愛的蔬菜,用蒸的好清爽、好甘甜。

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【香菇花枝漿】,本來店家好像是座香菇鮮肉,但是這天出的是香菇花枝漿,好好吃,又很容易,改天在家也要自己做看看。

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噗,蒸煮過程中,咱們吃貨團捷哥一直說好香好香,妳的表情也太逗趣、太可愛,忍不住就放上來了XDDD

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套餐提供【貢丸漿】1支,不過這天店家招待我們【手工花枝漿】2支,是要餵豬嗎QAQ

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恐怖的是無論來甚麼都會吃光光啊…(喂!)

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份量真的很多,菜盤根本就吃不完,但是煮湯又好甜好好吃。

只好安慰自己多吃蔬菜才不會胖​…(掩面)

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煮到最後湯真的好甜好甜,都是自然原味,根本不需要任何調味料。

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我們都以為吃飽了,然後又出現一盤【牛肉】!!!

四人套餐可選【雪花牛】or【梅花豬】,無論梅花豬好或是雪花牛都很好吃。

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服務人員將牛肉鮮泡一下蛋汁,這樣煮起來的牛肉好滑嫩、好好吃喔。

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好吧,真正可怕的是最後的雜炊…倒

用這餐所有海鮮、蔬果、牛肉的精華湯底來煮粥,味道超級甘甜,對於澱粉控的我們來說,怎麼忍得住不多吃幾碗啊…

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最後幾碗粥下肚,我們通通走不動了,吃完應該要去對面運動場散步一下才行。

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新鮮優質的海鮮食材透過蒸氣火鍋能吃到最自然的甘甜原味,雖然坊間蒸氣火鍋越來越多,但是小兔其實比較不喜歡那種便宜又很多籠疊在一起的,尤其像我這種過敏兒最怕不新鮮。

蒸天下將嚴選食材一籠一籠慢慢蒸煮,慢慢品味真是不錯的體驗(其實來不及吃很忙),最大缺點應該就是四人份量太多,吃太飽啦,下回至少要揪5-6個朋友來幫吃才行。

 

板橋【蒸天下】蒸氣火鍋海鮮餐廳
地址:新北市板橋區漢生東路193巷9號
(板橋體育場對面)MAP
板橋車站步行約13-15分鐘
開車:可停板橋第一運動場地下停車場
電話:02-8951-9538
營業時間:11:30-14:00、17:00-22:00
官方粉絲團:蒸天下蒸氣火鍋

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板橋蒸天下的店長,大家有問題也可以請教他喔。

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