食譜:起司蛋糕

十幾年前,好友巧雙在我生日時親手烤了一個起司蛋糕送我,又好吃又感動,
於是便請巧雙教我作法,當時我抄了一張小筆記,一直夾在筆記本中…。

之後藉著這個食譜烤過很多次起司蛋糕來請朋友吃,大家都很稱讚,
後來還會做一些改變,比如咖啡起司蛋糕、橘子起司蛋糕之類…。

今天又翻到這張筆記,把它寫到部落格,免得需要時老是找不到..。

改天,再來做起司蛋糕吧!


材料:
1. 費城奶油起士1塊
2. 全蛋 * 2個
3. 奶油
4. 消化餅乾
5. 白砂糖

容器:蛋糕圓烤盤

步驟:
(A)蛋糕底
1. 把餅乾弄碎
2. 奶油融化後與餅乾、白砂糖混合,鋪在烤盤上
3. 烤箱預熱200度烤約10分鐘(不要烤焦)

(B)起司蛋糕
1. 起司加入蛋、白砂糖攪拌
 (起司有點硬不好拌,建議用攪拌機,可以加入一點點牛奶,可是不要太稀)
2. 均勻倒在(A)烤好的餅乾上,烤箱預熱150度~160度,烤15~20分鐘。
    中途要注意是否烤熟,可用筷子試會不會起司會不會黏在筷子上。

麻吉小兔

熱愛美食、旅行、攝影、設計、美好事物,享受與每位摯愛親友同樂時刻,藉由文字攝影記錄自己,以與眾不同的人生經驗認真生活、瘋狂看世界,歡迎大家跟我一起玩樂生活。 .......................................................................................................................................... ※ 任職媒體文創工作者、影像製作人 ※ 兼任平面媒體文字工作者、寫手 ※ 2008全球華文部落格大獎「年度最佳生活情報部落格」初選入圍 ※ 2011全球華文部落格大獎「年度最佳休閒旅遊部落格」決選入圍 ※ WENews旅遊美食公民記者 ※ 資策會第五屆部落客百傑【美食類、旅遊類】TOP 200 ※ 欣傳媒街坊2.0公民記者 ※ DCView數位視野攝影達人 ※ 2011 ITF台北國際旅展公民記者 ※ 2012 ITF台北國際旅展榮譽公民記者 ※ 2012受邀擔任蕃薯藤「十大流口水烤鴨」評審 ※ 2013受邀擔任蕃薯藤輕旅行「十大飯店Buffet」秘密客&評審 ※ 蕃薯藤輕旅行駐站玩家 ※ 非凡電視台「跟著行家去旅行」節目旅遊來賓 ▲ 自由時報、DIY玩佈置、時尚雜誌、中廣、聯合報、東森電視台...等媒體採訪,並刊登「室內設計、自助旅行、旅遊美食」相關文章。 ▲ 曾擔任上海時尚雜誌、香港旅遊網站旅遊文章專欄寫手。 ▲ 曾擔任台灣TG玩具雜誌專欄寫手,發表國內外玩具、設計、展覽等相關文章。

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