台北：鈴藤酒肴

這次因為緣份，來到這家鈴藤酒肴，點的是每個人一份套餐，份量很豐富，食材也相當新鮮，握壽司整體品質很不錯，燒烤也非常好吃的，整體水平在中等之上。

▼常常到光復南路與延吉街之間的巷內吃飯，每回經過這家低調的日料居酒屋，心理總是會想：「價格應該不低調」，加上在台北鮮少與朋友喝酒，因此從沒有特別想進去品嚐看看。

▼餐廳的黑色招牌也顯得很低調

▼餐廳位於地下室，門口有放menu供大家參考。

▼下樓進到餐廳裡，印入眼簾是一整排吧台，師父們則在吧台裡忙著料理，另一邊則有五、六桌座位區。

▼日式簡約的擺盤。

我們點的是套餐，每人一套一千+一成，料理一道一道上，前後共有14道。

▼首先上來的是手工豆腐，口感香氣都還不錯，日式醬油另外裝，可以自己調整喜歡的味道。

▼鱸魚生魚片，這一盤都是一個人的，魚片切的很薄，但捲起來吃，魚肉很有彈性，鮮味還可以。

▼我們點的可能是握壽司料理套餐，有一大半都是握壽司，我們那桌五人，每次會上五個握壽司，大家自己夾。

▼應該是軟絲吧，吃起來很細膩，甜度與彈性、口感都很不錯。

▼接下來也是握壽司，依然好吃，忘了問是什麼魚，上什麼吃什麼，大家都餓壞了。

▼兩道握壽司後上了玉子燒，口味很日本道地的玉子燒，又甜又冷，就跟在日本吃的一樣，吃起來還蠻綿密的，口味也不錯，不過我偏好剛煎起來熱熱的玉子燒。

▼星鰻握壽司相當不錯，口感好細膩喔，帶了微微鮮甜香味，不過味道有點淡，不是很突出，還不錯。

▼鮭魚握壽司，炙燒過的口感與香氣都很特別，還真好吃呢。

▼好大的鐵火卷，也是很好吃，雖然做成碎肉，但口感吃起來還是很好。

▼鮭魚卵軍艦，鮭魚卵不會太鹹，搭配醋飯味道很均衡，單吃鮭魚卵也沒有腥味，這個我也喜歡。

▼這個燒烤有得獎，我們一致認為他比風林火山好吃，雞翅外皮烤得酥脆，但裡面又保持香嫩，好想再多來兩串。

▼呵呵…海膽軍艦，海膽雖然小小的，但吃起來十足散發出海味，而且甜度很高，完全沒有我討厭的海膽腥味，吃得出新鮮與食材等級。

▼魚下巴，外皮也是烤得很酥脆，但裡面的魚肉卻很軟嫩，而且保持滿滿的肉汁，完全不會乾柴，不太愛吃魚的我，竟然吃光光，還瓜分了朋友的一半來吃。

▼最後的那碗柴魚蛤蠣湯讓我印象深刻，外觀看起來雖然很簡單，但是整碗湯蘊含許多不同風味，卻又不衝突。

▼從一入口柴魚加上蛤蠣的鮮甜，接下來出現某種炭燒焦香氣，接著慢慢的柚子香散發開來，層次豐富的一碗湯，充分表現出廚師的手藝。

套餐聽說是一人一千+一成服務費（抱歉，不是我付錢的啦！），如果以握壽司套餐來說，就這餐的口味、食材、數量，鈴藤酒肴這一頓不算太貴。

照片中是整個套餐的內容，最後還有一份關東煮因為吃不完打包沒拍照，看別人食記都有甜點我們沒有，可能因為趕著走所以沒吃到吧。店內也可以單點，改天會再回去吃。

同行有個朋友吃方便素，於是店家也安排一套素食給他，本來很期待，結果大失所望，大家還一直拿素食的菜色來開玩笑。

▼一開始還不錯，先來個和風沙拉，個人特愛吃沙拉，看到這大碗，一直碎念說為何我沒有。
沙拉的沾醬很特別，已經調了山葵在裡面，吃起來就有點嗆，但又是很香的嗆味，一點都不刺激。

▼接著是山藥細麵

▼然後來了一顆超級大飯糰，我一看到飯糰就笑說，裡面該不會包梅子吧，結果還真的是包了紫蘇梅，雖然香香甜甜的，朋友不太習慣吃梅子飯糰，倒是米飯很好吃啦。

▼飯糰吃完後隔了一段時間，來了一大盆炒苦瓜蔬菜，據朋友說口味很不錯，而且份量不小，吃到這邊幾乎就飽了，可是沒有滿足感。

▼海苔醬乳酪，這一道很特別也很好吃，無論是海苔醬或是乳酪都很棒，結合起來也很搭，因為我們也瓜分來吃了。可是這道料理看起來很像前菜，放到這麼後面是要轉個氣氛嗎。

▼我們一直開素食餐的玩笑，因為我們正常套餐很多，但素食等很久才上一道，而且都是份量大吃粗飽的，就開玩笑跟服務員說朋友吃不飽，不會沒了吧。

於是更傻眼的來了，剛剛才吃過一顆超級大梅子飯糰，現在又來一份紫蘇梅壽司…＠＠"
朋友問我們，這跟剛剛飯糰有什麼不一樣嗎？

這個我們大家又來幫忙瓜分了，其實吃起來紫蘇梅很香很香，還蠻好吃的，只是剛剛才吃過飯糰，朋友一點都不想吃縮小版的壽司。

▼於是料理師父又特別烤了香菇跟筊白筍，讓朋友能吃飽一點，這烤得還不錯，就是少了點。

忘了說朋友前半段就喝掉一大碗味噌湯，一樣很好喝。

可是素食餐的價位竟然也跟我們的差不多，應該也是一千或是將近一千吧，這點是我們大家覺得比較瞎的部份，只能建議吃素的朋友就不要來這裡了啦！

鈴藤酒肴整體日料都很不錯，食材新鮮也處理的很好，這裡的酒類很多，生啤酒也很好喝，有機會還是會來，不過下回就單點吧，聽說這是二店，一店是鈴藤壽司吧，改天也去吃吃看囉。

鈴藤酒肴
電話：(02)2752-9336
地址：台北市大安區光復南路260巷24號B1