這次的嘉義小旅行,其中最讓我驚嘆與喜歡的活動之一,便是體驗「茶席」,因為嘉義人最常做的事就是喝茶、喝茶、再喝茶,也因此發展出獨特風格的茶席文化。
由嘉義在地推廣茶文化長達10年的山歸來老師主持,「茶席」是茶的宴席,老師說這是一種流動的筵席,自在、分享、關係的流動與學習。
因此茶席的主題、地點、內容、茶具都會因應季節、節慶、環境、對象、心情而有所不同。
也許春天到櫻花樹下擺桌好茶,邊品茶邊賞櫻;也可能是在秋天開滿芒草的溪畔,或是好天氣到山上的某棵松樹下賞杯好茶。
這次老師安排在嘉義商旅的山歸來擺設兩組茶席,讓我們體驗不同的茶席風情,一組在梅樹下,另一組則以八掌溪剛盛開的芒草為主題,來場輕鬆、優雅的「適秋:半分茶會」。
▼老師清晨到八掌溪畔摘回來的芒草,以秋芒為主題安排茶席。
一開始,黃韋維老師先與我們來趟嘉義桃城文化對談,讓我們更加認識這個位於北緯23.5度的城鎮。
茶席前先設置了招待茶點奉茶給大家享用,包含冷泡茶與手工餅乾。
▼負責泡茶的老師又稱為茶旅人,我想是要讓參加的朋友體驗一趟茶的旅行吧。
▼利用漂流木製作的原木桌,搭配小植栽,有如在大自然品茶,相當寫意。
▼品茶的同時,還有嘉義商旅的正妹服務人員來為我們演奏小提琴,真是美好的時光呀。
▼梅樹下的茶席又是另一種風情,這次的茶旅人是供足老師,他們自己在阿里山上種茶,今天特地下山來參加我們的茶席。
▼「野虹烏龍」是以烏龍茶進行全發酵的紅茶,非常清香甘甜,喝起來有紅茶的濃香與烏龍的清香,卻一點都不會苦澀,反而是很清爽、順口,超愛紅茶的我也帶了一瓶回來每天喝。
▼參加完茶席後,整個人心情好放鬆,就像是走了趟茶之旅,身心靈都得到很大的安撫與滿足,喜歡茶的我,真是很喜歡茶席文化,希望下回能帶好朋友來體驗。