阿正師是位外表酷帥隨性，但擁有深度內涵的高超廚師，走出正統飯店經營「阿正廚坊」，就如他網頁上寫的：一個自在沒有壓力的用餐空間，可能不專業卻熱誠的服務，把台灣人的料理弄在一起來辦桌，吃個法式羊排，再吃碗魯肉飯填肚子，最後來杯義大利濃縮咖啡，因為這兒是「阿正廚坊」…
圖：西式羊排（強力推薦）
不用懷疑「阿正廚坊」賣得到底是台式料理還是歐式料理，阿正菜單中西合併，很多還是他的原創菜色，只要你想吃的就算菜單上沒有，廚房中有材料，師傅高興也可以幫你料理。堅持材料新鮮與原味，不要光看有些料理價錢有點讓人驚訝，高成本低利潤，為了美食阿正師絕不會偷工減料的。
前菜先來個「安康魚肝」+「炸起司」，主菜來個「三杯豬腳」（附白飯）加上「西式羊排」，吃不飽再加個義大利麵，不一定要喝Espresso，你也可以來瓶台灣啤酒，只要賓主盡歡，開心就好。
餐後絕對不可錯過甜點，烤布丁、提拉米蘇…，每一道入口即化的香濃美味，讓人久久無法忘懷。
店內裝潢是歐式鄉村風格，但是一進門最顯眼的卻是那台海產店才看得到的啤酒冰箱，來到這裡可以很輕鬆、很自在的品嚐最美味的料理，誰規定精緻美食只能在飯店享用呢！
第一次經由美食家推薦前去嘗試，想不到立刻無可救藥的迷戀上阿正師的好手藝，有機會就邀親朋好友前去滿足自己貪婪的味蕾。記得當時跟小堂妹兩個女生堅持要點「三杯豬腳」+「西式羊排」，即使店長親切的提醒我們可能會吃不完…，兩個愛吃鬼還是嗑完，讓隔壁桌喝著台灣啤酒的日本人目瞪口呆。
如果來這裡只有吃還不過癮，待晚一點阿正師休息了，那他就可以跟你天南地北，從美食、政治、藝術、文學…他都可以聊，讓你感受到眼前這位蓄著小鬍子的大廚，可是位真正的料理藝術家，保證你除了肚皮還有腦袋都能滿載而歸。
說著說著…我的肚子又餓了，該找機會去拜訪一下阿正師傅囉！
阿正師傅部落格：http://www.yilan.com.tw/（BLOG四五六中尋找「阿正的食卓」）
圖：每回必點的「三杯豬腳」，不油不膩，皮Q肉滑，滷的恰到好處的豬腳，再經過三杯也不會變得太爛。有時候換季菜單上沒有這道菜，可以問問師傅能不能幫你做哦！我就算看到菜單沒有，我還是要點來吃～
圖：炸起司
