接近四月的今天，汐止12度C，大雨下個不停，更增添寒意。
推算起來，從去年10月到現在，這個冬天已經超過半年了，春天毫無抵抗力的被冬天侵略，地球生病了，看來今年夏天也將會是場酷熱的災難。
實在太冷，躲在家裡跟毛毯與暖爐當好朋友，吃什麼呢？
拿出上週在烘焙展購買的煙燻鴨胸肉，這是一般餐廳使用的冷凍肉品，本身已經是熟的，而且也都切好了，只要退冰後，用文火稍微煎烤一下就可以。
煙燻鴨肉吃起來肉質很有彈性，調味不會過鹹，煎烤一下下還會逼出鴨肉汁，保持了香嫩口感，也不需要醬汁。
搭配荷包蛋、清炒菠菜，餐後再來杯英國茶，在家也可以享受豐盛、美味的法式煙燻鴨胸肉，便宜又方便。另外還有買德國豬腳與北歐燻鮭魚，明天有力氣再來料理吧！
