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如果提到北海道必吃，小兔認為『湯咖哩 Soup Curry』毋庸置疑絕對是排行前三名，這是北海道特有美食，各地區各家餐廳口味各有特色。而你如果來到札幌，就一定要大力推薦必吃這家【湯咖哩 Soup Curry GARAKU Sapporo】。
因為個人熱愛北海道的湯咖哩，這趟跟好友魔鬼甄來到札幌第一天，我就提出想吃湯咖哩，想不到甄妮竟然說她不愛咖哩沒興趣，於是就暫時不考慮。
結果到了富良野吃到知名湯咖哩Furanoya後，甄妮整個驚為天人，心心念念想要再吃，還說要跟湯咖哩道歉。
於是回到札幌第一晚，便往位於狸小路商店街附近的人氣名店Soup Curry GARAKU去，沒想到超人氣真不是開玩笑的，根本排到地老天荒，於是隔天我們傍晚17點半就來排隊，還等了大約半個多小時才輪到我們。
【湯咖哩GARAKU】以濃郁湯汁與豐富北海道食材配料聞名，口味豐厚多層次，湯汁濃郁吃起來卻很清爽，香氣十足非常美味，讓我們兩人吃得非常滿足，之後回到台灣依然念念不忘，回味無窮。
湯咖哩GARAKU札幌本店就位於狸小路商店街附近，午餐跟晚餐都很多人，記得早點去排隊，等待絕對是值得的。
湯咖哩GARAKU札幌本店
スープカレー GARAKU札幌本店
TEL：011-233-5568
札幌市中央区南２条西２丁目６-１ おくむらビルB1 北側入口
營業時間
*11：30～15：30（LO 15：00）~11:00開始抽號碼牌
*17：00～21：00（LO 20：30）~16:30開始抽號碼牌
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抽號碼牌
湯咖哩GARAKU札幌本店離電車狸小路站很近，走路只要4分鐘。
排隊人潮很多，前一天8點到就不收人了，所以記得要提早來取號碼牌。
用餐這天我們17:30左右來抽號碼牌，竟然已經123號，原來16:30就可以開始抽，結果等了半個多小時。
*午餐11：30～15：30（LO 15：00）11:00開始抽號碼牌
*晚餐17：00～21：00（LO 20：30）16:30開始抽號碼牌
等待時間可以跟同伴輪流去附近大創逛一下。
店內環境
雖然在地下室，但空間很大，座位數蠻多的，能坐很多人。
還有周邊商品販售，可以買真空殺菌的調理包或是調味料回來。
菜單
GARAKU的咖哩採用日式高湯製作，湯汁以雞骨、豬骨和各種蔬菜與秘製香料熬製，呈現出獨特的濃郁風味湯咖哩。
除了湯咖哩之外，也提供其他菜色，例如燉豬肉湯咖哩、嫩雞腿和蔬菜湯咖哩等。
主推上富良野豬肉與蘑菇湯咖哩鍋、軟烤紅燒肉，這兩道我們都有點。
其他還有像是15種蔬菜、豬肉香腸培根起司…等多種選擇。
湯的辣度與飯量都可以選擇，其他像是炸雞配菜跟飲料也可以單點。
上富良野薰衣草豬肉與蘑菇湯咖哩鍋
【かみふらのポークの豚しゃぶときのこの森】1,590yen
使用上富良野薰衣草豬肉，並加入大量北海道蔬菜、菇類，湯頭真的很濃郁，但吃起來很清爽，無論那一到湯咖哩都非常美味，可以全部吃光光。
搭配的是薑黃飯，千萬不要以為自己吃少就點小份，你一定會想再加飯，這湯咖哩根本就是米飯殺手。
炙燒燉紅燒肉湯咖哩
【とろとろ炙り角煮】1,640yen
這道主餐其實就像我們的紅燒肉，表面有炙燒過，湯頭部分除了辣度不同，口味都差不多。
結語
GARAKU的湯汁是其最大的賣點，以雞骨、豬骨和30多種蔬菜熬製，再加入秘傳的21種香料，呈現出獨特的風味。
可能放了大量蔬菜，吃起來也不會有負擔，但香氣十足相當開胃，會想一直吃不停，吃過後也讓人念念不忘，回台灣還跑去吃其他家的湯咖哩，不過還是回北海道再吃就好。
札幌除了狸小路附近的札幌本店，新千歲機場也有，其他像是東京與很多地方都有分店，還開到溫哥華，真希望能引進台灣開一家，口味真的很好，小兔願意為了這湯咖哩，專程飛去北海道（根本找藉口想去吧）。
店家資訊
湯咖哩GARAKU札幌本店
スープカレー GARAKU札幌本店
TEL：011-233-5568
札幌市中央区南２条西２丁目６-１ おくむらビルB1 北側入口
營業時間
*11：30～15：30（LO 15：00）~11:00開始抽號碼牌
*17：00～21：00（LO 20：30）~16:30開始抽號碼牌
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