東京銀座美食【ぎんざ古窯 和風燉牛肉】百大溫泉旅館的山形米沢牛懷石會席料理 @麻吉小兔吃貨旅行團

東京銀座美食【ぎんざ古窯 和風燉牛肉】百大溫泉旅館的山形米沢牛懷石會席料理

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東京銀座的【ぎんざ古窯】(ぎんざ=銀座),是山形知名溫泉旅館【古窯】在東京經營的餐廳,主要提供山形米沢牛為主的日式懷石/會席料理,還有山形米(つや姫)、清酒…等山形素材的風土料理。

古窯這家溫泉旅館連續42年獲選日本TOP 10,不用跑到山形,在銀座就能吃到他們非常有名又平價的招牌米沢牛料理午餐【古窯特製 和風ビーフシチュー定食 / 日式燉牛肉定食 / 1,362円】(午餐限定),已經有許多電視雜誌等媒體報導過,與晚餐要價7-8千-萬日圓以上的壽喜燒與懷石料理相比真是非常超值,而且非常美味,是小兔吃完回來念念不忘的料理餐廳之一。

也因為銀座古窯的日式燉牛肉太好吃了,回來上網查了餐廳資料才知道原來古窯溫泉旅館這麼有名,山形是我非常想去的計畫之一,有機會也要去住這家溫泉旅館。

 

東京銀座日本料理【ぎんざ古窯
官網:http://www.ginzakoyo.jp
地址:東京都中央区銀座7-6-11 ミクニビル2F(MAP) 
電話:03-3574-7666

東京銀座美食【ぎんざ古窯 和風燉牛肉】百大溫泉旅館的山形米沢牛懷石會席料理 @麻吉小兔吃貨旅行團

 

日本山形縣【日本の宿 古窯】(網址
地址:山形県上山市葉山5-20

旅館官網標示:42年間 プロが選ぶ旅館百選TOP10 かみのやま温泉 古窯
★ プロが選ぶ旅館百選【全国総合 第5位!】- 42年連続TOP10 –
★ 観光経済新聞【5つ星の宿】受賞

圖片來源:【日本の宿 古窯】官網

東京銀座美食【ぎんざ古窯 和風燉牛肉】百大溫泉旅館的山形米沢牛懷石會席料理 @麻吉小兔吃貨旅行團

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官網介紹:

古窯特製 和風ビーフシチュー定食 / 日式燉牛肉定食 1,362円

山形県が誇る高級ブランド牛『米沢牛』・『山形牛』のみを惜しげもなく使い、ここでしか食べれない一品を作りました。

至極の一口を是非ご賞味下さいませ。

【おしながき】
・和風ビーフシチュー
・御食事
・ミニサラダ
・小鉢
・お食事(つや姫釜炊き)
・フランスパン
・お味噌汁
・香の物

東京銀座美食【ぎんざ古窯 和風燉牛肉】百大溫泉旅館的山形米沢牛懷石會席料理 @麻吉小兔吃貨旅行團

東京銀座美食【ぎんざ古窯 和風燉牛肉】百大溫泉旅館的山形米沢牛懷石會席料理 @麻吉小兔吃貨旅行團

 

這道日式燉牛肉老實說蠻妙的,一開始我是滿心期待,沒想到上來後,只有滿滿濃濃的牛肉醬汁,雖然加上那個溫泉蛋看起來真的很可口,實際上吃不到幾塊肉,因為牛肉已經燉到全化成超級濃稠的醬汁。

東京銀座美食【ぎんざ古窯 和風燉牛肉】百大溫泉旅館的山形米沢牛懷石會席料理 @麻吉小兔吃貨旅行團

 

不過這濃稠醬汁又能吃到牛肉的纖維口感,溫泉蛋讓口感更加滑順與香濃,搭配山形白飯真的好美味好好吃,即使口味超級濃郁,但卻一點都不會覺得鹹,到最後還把醬汁全部吃光,當下超想加第二碗白飯啊。

東京銀座美食【ぎんざ古窯 和風燉牛肉】百大溫泉旅館的山形米沢牛懷石會席料理 @麻吉小兔吃貨旅行團

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因為忘了單獨拍好好吃的飯,借用一下官網的照片。

據官網介紹是山形米【つや姫】,查了日本樂天網站上好像也能買到這個品牌米。

這白飯加上那香濃的燉牛肉真是絕配啊!

東京銀座美食【ぎんざ古窯 和風燉牛肉】百大溫泉旅館的山形米沢牛懷石會席料理 @麻吉小兔吃貨旅行團

 

日式燉牛肉定食搭配小菜、漬物、沙拉、湯、麵包清爽好吃,但是燉牛肉真的太讚,絕對可以吃下兩碗飯沒問題。

・和風ビーフシチュー
・御食事
・ミニサラダ
・小鉢
・お食事(つや姫釜炊き)
・フランスパン
・お味噌汁
・香の物

東京銀座美食【ぎんざ古窯 和風燉牛肉】百大溫泉旅館的山形米沢牛懷石會席料理 @麻吉小兔吃貨旅行團

東京銀座美食【ぎんざ古窯 和風燉牛肉】百大溫泉旅館的山形米沢牛懷石會席料理 @麻吉小兔吃貨旅行團

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東京銀座美食【ぎんざ古窯 和風燉牛肉】百大溫泉旅館的山形米沢牛懷石會席料理 @麻吉小兔吃貨旅行團

 

因為燉牛肉真的太濃郁太好吃,味道深深印在腦海中,常常會想起這香味,寫著寫著又餓了…QAQ

東京銀座美食【ぎんざ古窯 和風燉牛肉】百大溫泉旅館的山形米沢牛懷石會席料理 @麻吉小兔吃貨旅行團

 

他們也有特選米沢牛ステーキ(特選米沢牛牛排)100g / 6,500円、8,000円(依據不同部位不同價格),可是好貴貴,只好含淚請大家看官網照片。

東京銀座美食【ぎんざ古窯 和風燉牛肉】百大溫泉旅館的山形米沢牛懷石會席料理 @麻吉小兔吃貨旅行團\

 

【ぎんざ古窯】位於銀座七丁目,離新橋站、銀座站走路約5分鐘左右,交通很方便。

【電車でのアクセス】
■地下鉄銀座線新橋駅銀座出口徒歩5分
■JR新橋駅銀座出口徒歩5分
■地下鉄銀座線銀座駅徒歩6分

東京銀座美食【ぎんざ古窯 和風燉牛肉】百大溫泉旅館的山形米沢牛懷石會席料理 @麻吉小兔吃貨旅行團

東京銀座美食【ぎんざ古窯 和風燉牛肉】百大溫泉旅館的山形米沢牛懷石會席料理 @麻吉小兔吃貨旅行團

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招牌的米沢牛牛排會席料理,我可能有去山形溫泉旅館再吃好了XD。

東京銀座美食【ぎんざ古窯 和風燉牛肉】百大溫泉旅館的山形米沢牛懷石會席料理 @麻吉小兔吃貨旅行團

 

餐廳位於二樓,有開放座位也有包廂。

東京銀座美食【ぎんざ古窯 和風燉牛肉】百大溫泉旅館的山形米沢牛懷石會席料理 @麻吉小兔吃貨旅行團

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也有販售調理包,早知道就買回來吃。

東京銀座美食【ぎんざ古窯 和風燉牛肉】百大溫泉旅館的山形米沢牛懷石會席料理 @麻吉小兔吃貨旅行團

 

真心覺得日本燉牛肉真的好好吃,這家是我去東京會想再訪的餐廳,午餐很超值,推薦給大家。

 

東京銀座日本料理【ぎんざ古窯】
官網:http://www.ginzakoyo.jp
地址:東京都中央区銀座7-6-11 ミクニビル2F(MAP) 
電話:03-3574-7666

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日本山形縣【日本の宿 古窯】(網址
地址:山形県上山市葉山5-20

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★ プロが選ぶ旅館百選【全国総合 第5位!】- 42年連続TOP10 –
★ 観光経済新聞【5つ星の宿】受賞

圖片來源:【日本の宿 古窯】官網

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熱愛美食、旅行、攝影、設計、美好事物,享受與每位摯愛親友同樂時刻,藉由文字攝影記錄自己,以與眾不同的人生經驗認真生活、瘋狂看世界,歡迎大家跟我一起玩樂生活。 ............................................................................................................... ※ 文創/媒體工作者、節目製作人、影像導演 ※ 兼任平面媒體文字工作者、寫手 ※ 2008全球華文部落格大獎「年度最佳生活情報部落格」初選入圍 ※ 2011全球華文部落格大獎「年度最佳休閒旅遊部落格」決選入圍 ※ WENews旅遊美食公民記者 ※ 資策會第五屆部落客百傑【美食類、旅遊類】TOP 200 ※ 欣傳媒街坊2.0公民記者 ※ DCView數位視野攝影達人 ※ 2011 ITF台北國際旅展公民記者 ※ 2012 ITF台北國際旅展榮譽公民記者 ※ 2012受邀擔任蕃薯藤「十大流口水烤鴨」評審 ※ 2013受邀擔任蕃薯藤輕旅行「十大飯店Buffet」秘密客&評審 ※ 蕃薯藤輕旅行駐站玩家 ※ 非凡電視台「跟著行家去旅行」節目旅遊來賓 ▲自由時報、DIY玩佈置、時尚雜誌、中廣、聯合報、東森電視台...等媒體採訪,並刊登「室內設計、自助旅行、旅遊美食」相關文章。 ▲曾擔任上海時尚雜誌、香港旅遊網站旅遊文章專欄寫手。 ▲曾擔任台灣TG玩具雜誌專欄寫手,發表國內外玩具、設計、展覽等相關文章。
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