2010台北烤鴨食記:龍都酒樓【廣式烤鴨】

 

 

兩年前吳哥窟相識的背包好友Ariel妹妹,一轉眼就從日本東大研究所畢業了…

當時去吳哥窟回來,才吃一頓飯,她就出發到東大就讀,想不到去吳哥窟也兩年囉!難得回台灣,年前大家也忙(年後更忙@@),當然就是要約吃飯啦!

自從上次Ariel回台去吃了陶然亭北京烤鴨後,妹妹對烤鴨念念不忘,這回也指明要吃烤鴨,所以我立刻訂了一直很想去的《龍都酒樓》。

《龍都酒樓》位於林森北路六條通內,是家非常有名的廣式餐廳,也擁有很多日本客人,店內最知名的烤鴨其實是《廣式片皮鴨》,但吃起來跟北京烤鴨差不多,也分了一~三種吃法,不過最特別的是他們有一吃是將鴨架熬粥,這是北京烤鴨沒有的吃法,所以今天我們就點了烤鴨粥。

 

龍都酒樓(廣式片皮鴨)
地址:台北市中山北路1段105巷18-1號
TEL:02-25639293~6

《龍都酒樓》裝潢帶著中國風,位於六條通內,日本客人非常的多。

我們就坐在樓下

必點的《廣式片皮鴨》跟北京烤鴨一樣,服務生會送上一整隻鴨子過來,這邊烤鴨要預定,現場來吃不到。

哈哈哈!手機拍照太爛,烤鴨拍成紅番鴨…@@”

這時PAUL還沒來,我的單眼相機送修還沒回家,所以只能用HD2勉強拍一下,效果真差。

(※題外話:HD2有拍照偏紅問題,後來下載了修正軟體就不會那麼紅了)

服務生大姊會現場幫你片烤鴨,一開始會先問你要皮肉分離,還是皮肉一起,烤鴨當然要皮肉分離,吃鴨皮的香脆囉。

鴨皮上桌囉~大家鼓掌,然後先拍照~~~哈!

餅皮比較厚一點,但是包鴨皮吃起來口感還不錯!

《龍都酒樓》的廣式片皮鴨非常香脆,油度適中,雖然沒有像大董那樣入口即化,但是咬起來還多了點彈性,夠香、夠好吃!

而且他們的鴨肉非常嫩,這是比較少的,一般烤鴨的鴨肉部分會有點柴,龍都的很軟,但是味道較為淡了點,後來我還是執著在不斷吃鴨皮的誘惑中。

不過這裡的甜麵醬味道很鹹,口味很重,吃起來快跟醬油膏差不多,跟北京烤鴨完全不一樣,我幾乎沒什麼沾醬,還是天廚跟陶然亭的北京烤鴨甜麵醬我比較習慣。

蔥段上面多了一圈辣椒,不吃辣的朋友要小心,朋友就被辣到了。

一般烤鴨三吃,除了餅皮包鴨皮、鴨肉外,台灣的其他兩吃就是「炒豆芽、酸菜鴨架湯」,龍都酒樓則是「酸菜鴨架湯」與「鴨架熬粥」,粥會比較晚來,送上桌還會送一盤類似炸餛飩皮可以加到粥裡,熬得很稀爛完全看不到米粒的粥,標準的廣東粥煮法。

一定要推薦~~~這個「粥」~~~超級好吃,粥裡有剛剛片皮後的鴨架,鴨架上還有肉,可能有加高湯去熬粥,粥非常非常的入味,口味適中,粥一入口很綿密,也很豐富,讚的不得了,後來幾乎吃光,剩下一點我們還意猶未盡的想打包,今天這餐除了烤鴨外,就是這鍋粥最讚!

PAUL哥出門,大老婆不重要,小老婆一定會到,請他趕緊幫我拍一下美食。

哈哈~看起來更好吃吧!

廣式餐廳當然飲茶點心是一定要的囉,龍都的點心、菜色一般,沒有非常好吃,所以來可以點烤鴨跟一些點心就好。

龍都的《蝦餃》很夠味,透明的水晶外皮,裡面的鮮蝦餡料很有鮮美也很彈牙,有正宗廣東味。

《燒賣》也是好吃的,跟蝦餃一樣都很夠味,吃起來也很Q,不錯!

《叉燒酥》還好,PAUL覺得不好吃,我覺得乾乾的,裡面的叉燒味不多,但本來就不愛,所以沒有特別感覺。

《鳳爪》有點鹹,重口味,吃起來還蠻Q的。

《福建炒飯》特別介紹一下,台灣很多朋友都不知道這道,麻吉小兔一定要再次鄭重推薦,吃飲茶必點的《福建炒飯、福州炒飯》,現在台灣飲茶餐廳有的會改成《福建燴飯》,大家才不會看到上桌時傻眼。

這一道在香港、澳門、廣東都說是《福建炒飯》或是《福州炒飯》,下面是很簡單的「廣式蛋炒飯」,上面則鋪上一層燴飯的海鮮勾芡料,龍都的比較鹹,推一下京星的好吃。

主要味道來自於上層,但是混著炒飯吃,非常讚,基本上我只要推薦過的朋友,沒一個不愛的。

《紅燒豆腐》也是重口味,醬油太多,很鹹,雖然豆腐很嫩,但沒有很推薦,除非你是重口味的朋友。

《腐皮卷》還不錯,炸得蠻酥脆,內餡也蠻入味。

《蝦鬆》其實蠻好吃的,不過最後上來太飽了,只吃了一小捲有點可惜。

今天依然點了滿滿一桌,下回不能這麼愛點,後來有點吃不完,大家都很飽。

 

結帳時有點驚嚇,龍都的價位不便宜喔,這樣點一點竟然超過五千,感覺沒有非常好吃又有點貴,可能主打日本客吧,大家來可以主吃烤鴨就好了。

 

龍都酒樓(廣式片皮鴨)
地址:台北市中山北路1段105巷18-1號
TEL:02-25639293~6

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後記:我們下班從汐科站搭電聯車到台北火車站10分鐘,轉捷運到中山站再走到六條通才花約40分鐘,大眾運輸果然很方便!

相簿:

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麻吉小兔

熱愛美食、旅行、攝影、設計、美好事物,享受與每位摯愛親友同樂時刻,藉由文字攝影記錄自己,以與眾不同的人生經驗認真生活、瘋狂看世界,歡迎大家跟我一起玩樂生活。 .......................................................................................................................................... ※ 任職媒體文創工作者、影像製作人 ※ 兼任平面媒體文字工作者、寫手 ※ 2008全球華文部落格大獎「年度最佳生活情報部落格」初選入圍 ※ 2011全球華文部落格大獎「年度最佳休閒旅遊部落格」決選入圍 ※ WENews旅遊美食公民記者 ※ 資策會第五屆部落客百傑【美食類、旅遊類】TOP 200 ※ 欣傳媒街坊2.0公民記者 ※ DCView數位視野攝影達人 ※ 2011 ITF台北國際旅展公民記者 ※ 2012 ITF台北國際旅展榮譽公民記者 ※ 2012受邀擔任蕃薯藤「十大流口水烤鴨」評審 ※ 2013受邀擔任蕃薯藤輕旅行「十大飯店Buffet」秘密客&評審 ※ 蕃薯藤輕旅行駐站玩家 ※ 非凡電視台「跟著行家去旅行」節目旅遊來賓 ▲ 自由時報、DIY玩佈置、時尚雜誌、中廣、聯合報、東森電視台...等媒體採訪,並刊登「室內設計、自助旅行、旅遊美食」相關文章。 ▲ 曾擔任上海時尚雜誌、香港旅遊網站旅遊文章專欄寫手。 ▲ 曾擔任台灣TG玩具雜誌專欄寫手,發表國內外玩具、設計、展覽等相關文章。

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