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小兔也算是吃碳佐麻里燒肉長大的，跟家人以前常會去聚餐，早期餐廳選擇較少，碳佐麻里算是當時少數精緻且CP值高的燒肉餐廳，府前創始店的清水模建築也很有特色與氣勢，一般超大氣勢餐廳都在台中，而台南很早就有碳佐麻里，也是能拿出來說嘴一下的台南代表性燒肉餐廳。
前幾年碳佐麻里開始在南區打造新餐廳，大家期待好久，終於在2024年12月開幕，而且人氣滿滿，無論平日或假日，都需要預先訂位。
碳佐麻里精品燒肉 台南新興店
台南市南區新興路555號
06-291-0777
官網: crun.com.tw
預約: inline.app
https://wp.me/p6d4ps-8jc
建築
新興園區占地7000坪，清水模禪風建築時尚又優雅。
集團新品牌：天鍋麻辣鴛鴦鍋
除了【碳佐麻里精品燒肉】，還有新品牌【天鍋麻辣鴛鴦鍋】，以及【有你真好沙龍餐廳】。
誠品生活旗艦店
同一園區也進駐了台南最大【誠品生活旗艦店】，除了有誠品書店，同樣也有餐飲、時尚服飾等，來此可以吃吃喝喝逛逛街，也可以慢慢晃晃書店。
空間設計
入口大門
內部設計也很簡約清爽。
碳佐麻里的用餐環境就是很高雅舒服，全部都是隔間包廂保有隱密性，還可以大聲聊天八卦XD，聚餐、請客都非常適合。
據服務人員說共有100桌，而店員也都相當親切熱情。
餐點
這次【碳佐麻里精品燒肉新興園區】帶來許多新菜式，提供全新燒肉體驗，個人覺得比之前府前店品項選擇更多，也更好吃。
當然比較高級的肉品例如和牛價位就比較高，但也都是合理範圍，喜愛高級和牛倒是可以選擇試試。
使用平板點餐送出後，服務人員會再來確認一次。
用餐體驗分享
新興園區開幕後，跟家人好友分別去吃了幾次，蒜蝦飯依然最受歡迎，很多人都指定要獨享一份，真的很好吃。
松阪豬大根沙拉、日式芝麻鹽沙拉
鮮鮭鮪魚黑魚子壽司
特選究好豬肉盤組合
餐佐小品：番茄乳酪薄餅、香草番茄牛筋煮
鮭魚生魚片
小卷、肥腸、醬燒牛肋條
極致安格斯黑牛盤組合
非常推，每次都要點的角切牛舌
忘了甚麼肉
活力捲皮
經典雞肉盤組合
起司地瓜燒
飲料，壽星當月來會送一壺，記得提前跟服務人員說，記得當天生日還會有很不錯的小禮物跟小蛋糕。
小兔的帥弟弟
甜點
輕鬆吃吃喝喝
結語
碳佐麻里跟台中茶六與屋馬比較不同的，是除了組合餐，單點選擇也很多，這點我覺得彈性比較大，尤其新興園區的品項又增加很多，我就比較喜歡。
以前小兔比較喜歡台北燒肉跟台中燒肉，因為覺得碳佐麻里的肉品沒那麼多優質肉選擇，可惜了點，但現在新興園區的品項非常多，也很好吃，以目前的感受來說，碳佐麻里就成優先選擇的燒肉餐廳。
尤其新園區環境真的很美，還有碳佐麻里每桌用餐空間都很寬敞舒適，相當推薦給喜歡燒肉的朋友，平日應該比較好訂了，假日還是記得要提前預訂。
碳佐麻里精品燒肉 台南新興店
台南市南區新興路555號
06-291-0777
官網: crun.com.tw
預約: inline.app
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