台北新店:大山無價 無菜單料理…小小抱怨文

※這篇算不上食記,會發表主要是想抱怨一下個人當天遭遇,讓大家可以參考一下,也許不會每個人都遇到,但老實說,我認為店家真的有需要檢討的地方。

大山無價是食養山房創始廚師留下來經營的,無菜單料理內容與價位(一樣有漲價,每人1210元)跟食養山房基本上是差不多的,幾乎沒什麼不同,所以關於料理的部份,請大家參考食養山房的介紹,然後這裡看看大山無價的照片就可以,我就不細述了。

但我覺得食養山房擺盤比較精緻一點,料理也比較美,口味與新鮮度上,兩邊品質都很不錯,畢竟每人要價1210元的高檔精緻料理,自然不會太差。

個人因為很喜歡食養山房,這回北京朋友來台灣專程想帶他們體驗幽靜山林中,充滿禪風精緻的無菜單料理(聽說北京可是沒有喔!),但由於食養山房實在去過太多次,先前一直想來趟大山無價,於是這回就選了大山無價,並特別訂了午餐時間,才能欣賞美麗的風景,體驗幽靜山林的用餐感受。

只是,訂位時,服務人員並沒有告知位置會排在團體聚會旁邊。

當天到場沒多久(我們坐在二樓),我們前後就被兩組大家庭團體包抄,一組十多人,一組二十多人,而且還有很多小孩,從嬰兒~4、5歲,因為兩組人數都很多,大家一見面自然就聊得很開心,原本安靜的餐廳,頓時讓我以為來到假日的麥當勞,分貝超高,我就後悔了。

這天吃飯,客人們不但聊得超級開心,小孩們也很喜歡這個榻榻米的餐廳,因為可以非常自由的奔跑,而且還可以快樂的在地上打滾,幾乎要開起運動會來。萬一不小心跌倒或是相互碰撞,就會開始哭,大家輪流哭的像是交響樂一般,父母教訓小孩也相當中氣十足,可以遠遠越過我們,很盡責的喝叱小孩不准哭…。

唉…,我吃到第二道餐就站起來請服務人員幫我挪到一樓去,服務人員也感受到這個可怕的吵鬧,但因為客滿,只能跟我道歉,後來送了一壺葡萄酒,請我們多多包涵。

過程中我還不時為服務人員捏把冷汗,因為這裡的食器都是又重又大,小孩到處奔跑,多次服務人員差點撞到,萬一燙傷或是撞傷小孩,這可就不是開玩笑的了。

但其實我覺得很丟臉,專程邀請北京朋友來感受高檔無菜單料理,結果竟是這種冏狀,隔壁還坐了一桌日本客人也時常皺眉,這真的很糟糕,這樣怎麼有臉去批評別人水平不夠呢!

我對小孩子並沒有特別意見,也不是我排斥小孩,但我認為這樣的高檔餐廳,定價這麼高,是否應該對不同客層做不同安排,團體或小孩家庭排在一起,單少數大人應該避開,真要沒辦法,應該事先告知客人會有這種情況,如果我事先知道會有很多小孩或是有團體在此聚餐,那我一定不會去的。

很多高檔餐廳為了服務品質與安全,會特別要求不接受12歲以下兒童,這對其他客人影響真的很大,我一點都不想花1210元,去體驗有如麥當勞或是托兒所的餐廳。

我去過食養山房很多次,從來沒遇過這種情況,這次真的讓我很傻眼,勉強吃完付錢,心裡卻一直耿耿於懷,回來想了好多天,對這餐感受真的很不開心,現在想想,當時真應該走人不要吃才對,硬是忍下來,搞得自己很不愉快。

假如餐廳空間無法設立單獨包廂供團體或孩童客人,都得安排在開放空間的話,餐廳應該為自己形象定位負責。

料理再怎麼好,只要環境、服務不ok,就不夠理想。這次情況真的很不OK,至少對我來說,大山無價在我心中算是沒形象了,雖然沒差我這個客人,但是否也會因此失去更多客人呢。

我覺得應該真實敘述這次的個人恐怖經歷,不是惡意批評,但真的建議大家要去前,電話中最好問清楚,避免遇到跟我一樣的狀況,才能享受一頓美味的料理饗宴。

也希望大山無價針對這個問題,以後會有所調整和注意。

延伸閱讀:

與天地相依,品嚐東方生活哲學:食養文化山房(再訪)

陽明山~食養文化山房

2012生日大餐:再訪食養文化山房

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▼葡萄酒凍

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▼花生豆腐、鮭魚卵壽司

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▼干貝蒸蛋

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▼服務人員招待的自釀葡萄酒

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▼生魚片沙拉

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▼水果醋

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 ▼鮮菇木耳燒雞腿、味噌湯

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▼宜蘭糕渣石頭燒

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▼水果醋

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▼烏魚子炒飯

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▼蓮花雞湯

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▼蓮花茶

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▼蓮花雞湯

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▼芋泥、水果

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麻吉小兔

熱愛美食、旅行、攝影、設計、美好事物,享受與每位摯愛親友同樂時刻,藉由文字攝影記錄自己,以與眾不同的人生經驗認真生活、瘋狂看世界,歡迎大家跟我一起玩樂生活。 .......................................................................................................................................... ※ 任職媒體文創工作者、影像製作人 ※ 兼任平面媒體文字工作者、寫手 ※ 2008全球華文部落格大獎「年度最佳生活情報部落格」初選入圍 ※ 2011全球華文部落格大獎「年度最佳休閒旅遊部落格」決選入圍 ※ WENews旅遊美食公民記者 ※ 資策會第五屆部落客百傑【美食類、旅遊類】TOP 200 ※ 欣傳媒街坊2.0公民記者 ※ DCView數位視野攝影達人 ※ 2011 ITF台北國際旅展公民記者 ※ 2012 ITF台北國際旅展榮譽公民記者 ※ 2012受邀擔任蕃薯藤「十大流口水烤鴨」評審 ※ 2013受邀擔任蕃薯藤輕旅行「十大飯店Buffet」秘密客&評審 ※ 蕃薯藤輕旅行駐站玩家 ※ 非凡電視台「跟著行家去旅行」節目旅遊來賓 ▲ 自由時報、DIY玩佈置、時尚雜誌、中廣、聯合報、東森電視台...等媒體採訪,並刊登「室內設計、自助旅行、旅遊美食」相關文章。 ▲ 曾擔任上海時尚雜誌、香港旅遊網站旅遊文章專欄寫手。 ▲ 曾擔任台灣TG玩具雜誌專欄寫手,發表國內外玩具、設計、展覽等相關文章。

2 thoughts on “台北新店:大山無價 無菜單料理…小小抱怨文

  • 2015-05-13 at 22:30:53
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    板主回覆:
    遇到這樣的情況真的很無奈啊~

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  • 2013-04-30 at 12:04:08
    Permalink

    很久前造訪大山無價,用餐環境非常安靜,今天再次造訪,吵死了›_‹||| 上了年
    紀的和小孩聲,真是無言

    Reply

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