老闆超隨性【小六食堂】超豪華平價黑鮪魚隨意丼:黑鮪魚Toro丶金殼蝦丶北海道海膽丶紅魽丶白魽丶鮭魚丶比目魚鰭邊肉(季節限定)

※本篇照片以HTC ONE MAX拍攝+後製對比微調。

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常看小兔粉絲專頁PO【小六食堂】的朋友,先來提醒大家:

※如果想訂無菜單套餐,目前只有電話預約的客人才能訂,方便店家備料,現場排隊的客人就沒辦法點無菜單套餐。

※另外也要提醒各位,【小六食堂】的無菜單套餐內容,基本上以當季與當日魚市、漁港有的新鮮海鮮為主,每天可能都不一樣,請不要因為之前在網路上看過其他部落客吃過什麼,就抱怨為什麼你沒有,我們也都是自己去花錢點的,有什麼吃什麼,老闆真的不可能專程為我們生出特別獨家的料理。

就像今天小兔知道最近黑鮪魚季,專程跑去問老闆有沒有黑鮪魚,幸運的剛好有,所以就吃到了。如果你是文章發表當天看到,隔天去吃也不一定可以吃到跟我一樣的料理,因為當天極品紅喉最後一尾就被我吃掉了,隔天海鮮可能都不一樣了,所以請大家了解【小六食堂】的特色,基本上都很新鮮好吃,大家可以請老闆推薦。



一早起床,不知道為什麼忽然好想吃小六食堂,可能昨晚看到同事去吃PO的照片,又想起上回有聽老闆提過最近是黑鮪魚季,於是下班立馬衝到小六候補位置,順利品嚐到美味的黑鮪魚,而且還吃到好多超級讚的料理,只能說運氣實在太好了。再次證明個人第六感實在準確,想吃就得行動才對!

今天不是點無菜單套餐,而是以單點方式,挑選現有食材,想不到我實在太愛吃了,今天又有好多好料,吃到又飽又滿足,幸福感滿滿。

今天最有趣的就是主廚自創的【隨意丼】,吃到最後時,雖然很飽還是很想吃丼飯,老闆說那隨便弄一碗給你要不要,還說我跟朋友一碗就夠吃了,不肯讓我點兩碗,屬於好友限定,個人也是很隨意的,什麼都可以,所以平常MENU是沒有這一道啦!

由於端午連假市場休息,老闆買不到一般海鮮,只好進了許多高價、難得又特別的海鮮以及進口海鮮,然後愛吃的我這也想吃、那也想吃,老闆就給了一碗超級無敵豪華的隨意海鮮丼】,這是老闆取的名字,就是隨他高興將當天有的食材都拼成一碗,只是這碗…未免也太隨意了!

這碗隨意海鮮丼】包含:
黑鮪魚Otoro上腹丶宜蘭龜山島金
殼蝦丶北海道馬糞海膽丶紅魽丶白魽丶鮭魚丶比目魚鰭邊肉(季節限定)

其中「金殼蝦」是當天下午3點到岸晚上6點剛剛抵達小六的,甘甜Q彈的讓人瘋狂;「北海道馬糞海膽」也是下午剛剛抵達台灣,所以吃起來好甜好甜好甜;過分的是竟然還有兩片「黑鮪魚上腹(OTORO)」,老闆你還要不要做生意啊!

隨意海鮮丼】真是CP值高到破表,只是平常光是吃小六食堂的海鮮丼就很澎派了,不用吃到這碗啦…XDDD,否則會飽到吃不下其他好料。




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小六食堂因為有許多老饕顧客熱愛黑鮪魚,即使價格不便宜,今年量少又更貴,主廚依然進了黑鮪魚以滿足老饕們的嘴,價格合理、CP值非常高,絕對比去一般日本料理店或是搭高鐵到東港去吃更划算,喜愛黑鮪魚的朋友們,千萬要把握最近黑鮪魚季時間,數量真的不多,吃不到別說我們沒有好康相報。

▼頂級OTORO黑鮪魚上腹
看那美麗的油花,入口即化的口感,真的是太迷人了啊~
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▼除了上腹,還有中腹,與次一等部位,每一口都是非常非常軟嫩,超級美味,入口久久無法忘懷。

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▼日本進口透抽
剛到時遇見部落客好友也來吃,偷吃他們的透抽一塊就大吵著我也要點這個,想不到這只是開始,結果後面真的吃到很誇張啊…。

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▼這張才是我們吃的透抽…
問小樹師傅怎麼會進口日本透抽?
他說因為端午連假市場休息,買不到一般海鮮,於是進口了很鮮甜的日本透抽,口感好有彈性,非常甘甜。

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▼傍晚就在小樹師傅的臉書看他PO了超級大黑喉,之前曾經在小六吃過一公斤多的黑喉已經非常稀少,想不到今天這尾約三公斤,大得驚人,我到時已經剩下一半,但也可想像原來有多大尾,小樹師傅說這麼大非常非常少見,真的是極品。
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▼這尾黑喉肉質非常有彈性,相當脆,也吃得到新鮮感,真是太幸運了。

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紅魽丶白魽
今天也有紅魽與白魽,看起來其實分不太出來,但是肉質也是新鮮又Q彈,真是好好吃。

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▼紅喉
今天另一項極品,小樹師傅說紅喉依照重量分等級,像這尾大約8-9兩左右的紅喉,已經是很頂級的,如果到高檔日料吃大概要一千左右,平常也很少見,因為富含油脂,魚肉非常的鮮嫩,加上這一尾很肥,魚肉好嫩好好吃,2人瞬間嗑完超滿足。

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▼青梅番茄

平常我就很愛小六食堂的紅酒番茄,師傅說現在夏天改做青梅番茄,更加清爽,好適合夏天、好開胃。

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▼炸魟魚
小時候老爸釣過魟魚回家,老覺得很醜很可怕,但是富含膠原蛋白,吃起來好Q喔~

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▼干貝海膽漢堡
這道是今天到小六第一個吵著要吃的,前陣子FU free美食團我因為去蘭嶼沒跟到,當天在網路上看到他們吃這道「干貝海膽漢堡」實在很痛苦,心心念念就是我也要去吃。
干貝搭配新鮮北海道馬糞海膽,入口又香又嫩實在好銷魂,這一道真的厲害, 犯規指數破表啊!
如果不是今天吃那麼多美食,這個漢堡我應該可以嗑下好幾顆沒問題啦~

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哈哈,今天我就坐在黑鮪魚面前,看這美麗的油花就能想像到它有多麼美味~

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小六食堂
台北市松江路259巷8號
(行天宮捷運站3號出口,左轉彰化銀行旁巷內)

電話: 02-2506-0065(可於上午10點半左右打去訂)

有感:
從去年4月初次到【小六食堂】至今超過一年了,小樹是我見過相當單純、用心又熱血的日料師傅,即使一年後的小六食堂已經成為超人氣名店,但小樹依然跟最初認識時一樣,絲毫不擺架子也不傲慢,即使偶爾被客人抱怨讓他有點小受傷,但他還是秉持真性情、好品質與客相待。

有感是因為有些餐廳一旦紅了,人就變得非常不一樣,價格昂貴、高高在上,還要挑客人,但價值在客人心中自有評論。

尤其在台北,多少自認為有個性的店家都讓人超級有距離,去消費要看店家臉色,讓客人花錢還要受罪。

我還是喜歡輕鬆自在、價格實惠的【小六食堂】,至少,吃得很開心,不用看臉色。

去了N次的小六,食記還是只有最初那一篇,這才第二篇,改天應該集結多次的菜色,再來分享一下吧!

2013年4月初訪【小六食堂~用心又實惠的日本食堂
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▼偷偷預告一下,小六食堂二店正在籌備中,屆時會有不同的經營方式,大家拭目以待吧!

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麻吉小兔

熱愛美食、旅行、攝影、設計、美好事物,享受與每位摯愛親友同樂時刻,藉由文字攝影記錄自己,以與眾不同的人生經驗認真生活、瘋狂看世界,歡迎大家跟我一起玩樂生活。 .......................................................................................................................................... ※ 任職媒體文創工作者、影像製作人 ※ 兼任平面媒體文字工作者、寫手 ※ 2008全球華文部落格大獎「年度最佳生活情報部落格」初選入圍 ※ 2011全球華文部落格大獎「年度最佳休閒旅遊部落格」決選入圍 ※ WENews旅遊美食公民記者 ※ 資策會第五屆部落客百傑【美食類、旅遊類】TOP 200 ※ 欣傳媒街坊2.0公民記者 ※ DCView數位視野攝影達人 ※ 2011 ITF台北國際旅展公民記者 ※ 2012 ITF台北國際旅展榮譽公民記者 ※ 2012受邀擔任蕃薯藤「十大流口水烤鴨」評審 ※ 2013受邀擔任蕃薯藤輕旅行「十大飯店Buffet」秘密客&評審 ※ 蕃薯藤輕旅行駐站玩家 ※ 非凡電視台「跟著行家去旅行」節目旅遊來賓 ▲ 自由時報、DIY玩佈置、時尚雜誌、中廣、聯合報、東森電視台...等媒體採訪,並刊登「室內設計、自助旅行、旅遊美食」相關文章。 ▲ 曾擔任上海時尚雜誌、香港旅遊網站旅遊文章專欄寫手。 ▲ 曾擔任台灣TG玩具雜誌專欄寫手,發表國內外玩具、設計、展覽等相關文章。

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