陽明山松園【食養文化山房】

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陽明山的「食養文化山房」是沒有菜單的,全部都要預訂,所有料理餐廳會為你準備,每個人NT$1100(含一成服務費),價位不低,但是食材非常新鮮,料理精緻又具有創意,所以一直受到饕客支持,再貴訂位永遠都是滿的,到這邊用餐是很棒的享受,反正不會常來啦~但是難得機會就來感受一趟吧!

 

♦陽明山松園【食養文化山房】已搬至汐止。

汐止【食養文化山房】
預約專線:02-2646-2266,0931-381-528
聯絡時間:週二至週日10:00-21:00
用餐時段:午餐12:00~15:00,晚餐18:00~21:00
新北市汐止區汐萬路三段350巷5號與7號

營業時間:週二至週日
公休日:週一公休(含連續假期)、周四晚上公休

茶席時段:11:00-12:30,14:30-18:30
新北市汐止區汐萬路三段366巷6號

延伸閱讀:與天地相依,品嚐東方生活哲學:食養文化山房(N訪)

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位於陽明山,晚上跟假日都很難訂位的「食養文化山房」,已經想很久了,只是老訂不到位。
這回國中一起長大的好姊妹預先訂好位置,一聽到竟然就是我夢寐以求的餐廳,開心的都要飛了~趕緊備好相機,前往品嚐美食,可惜訂到晚上,白天去的話,在山巒間用餐,很有FU喔~

此處叫做松園,開車開到這邊其實不難發現,路旁都是來用餐的車子。

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位於山煙飄渺的陽明山中~白天來一定很舒服~

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走進松園,往餐廳前進。

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吃飯的餐廳其實很多間,每一間都裝潢的很有禪味。

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放名片的桌子用老式裁縫機改裝。

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窗邊的位置很有味道。

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一開始奉茶後,首先上桌的是「現榨芒果汁」,很甜很香濃。

芒果汁現榨的話,其實喝起來是濃濃稠稠的,有些人會覺得不喜歡,建議可以冰到冷凍庫結霜後,變成冰沙,那樣口感會爽口很多,所以一般外面很少賣芒果汁,都是打成冰沙比較多。

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這邊的擺盤也是一項特色,充滿藝術。

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第二道是三樣前菜拼盤,一人一盤啦~

分別是左起的「洋芋泥+燻鮭魚」、中間用山泉水自製的「手工豆腐」、右邊的「春捲」P1200493

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芋泥上面的醬汁很香醇好吃,旁邊的燻鮭魚很新鮮,搭配藍莓口感很特別。

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山泉水自製的「手工豆腐」口感特殊,搭上淡淡的日式醬油,味道香甜,跟一般吃的都不一樣,相當有彈性與嚼勁,讓我想到恆春「董娘的店」的手工豆腐,這一種真的很好吃。

「春捲」有香香的花生粉,加上生菜很爽口,皮也很薄,不過就是春捲啦。

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第三道「干貝燉蛋」

這一道真是超級好吃啊~滑嫩的燉蛋中有干貝絲增加口感,干貝一起蒸的高湯讓燉蛋吃起來很香甜,很棒!

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這邊料理很多都有放這個香料,好香哦~

有人知道這叫什麼嗎?很熟悉的花香味,但是猜不出來,我也想用這個料理。

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第四道「豆皮壽司」

忘記上面是什麼魚,不過是鹹的,一定要跟飯一起吃,味道很豐富,上面那個綠綠的醬料很好吃,很像是某種青菜打成泥,有很濃的青菜味,但是很順口,吃不出來是什麼。

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搭配了蒸南瓜,,很甜,沒有什麼南瓜味道,好吃。

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第五道上了「薰衣草醋」,酸酸的卻帶有濃濃的薰衣草味,而且也很甘甜,好好喝哦~

今天一共喝了好幾次果醋、花醋,很好喝,也很開胃。

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第六道「海鮮沙西米拼盤」

這裡算是高潮,海鮮食材非常新鮮,我不敢吃生食沙西米,可是都來了總要嘗試看看,結果很棒哦~真是大推薦!

鮭魚卵味道足又沒有腥味,蝦子、花枝、生魚片都非常新鮮,除了生魚片與蝦肉吃起來還是軟軟的,讓我有點怕,但依然覺得好吃,不會有魚腥味。

冷筍更是香甜又脆,果然是新鮮的當季食材。

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第七道「糕渣&九孔」,糕渣相當Q,九孔也很彈牙,紅燒的醬汁很有水準。

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第八道也是醋,我想是料理太多,所以中間搭配冰涼酸甜的果醋來開胃,很有效哦~

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第九道「德國火腿壽司」,印象中服務生說的應該是德國火腿,用火腿包裹著處理過很入味也很香的拌飯,搭配薄薄的火腿,味道中和的恰好,我很喜歡這一道。

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第十道「蓮子雞湯」

上面的蓮花端來時才放,花瓣遇湯會有打開的錯覺,雞湯很香濃入味,裡面有蓮子…很多配料。

雞湯是真的好喝,但是吃到這邊真的很飽了耶~偏偏雞肉很有彈性好吃,湯也好喝,硬是喝了兩碗。

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吃飽飽~準備要休息了,再次奉個茶。

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第十一道「甜點與水果」甜點是奶酪,搭配果醋,讓今天的晚餐有個完美的ENDING。

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♦陽明山松園【食養文化山房】已搬至汐止。

汐止【食養文化山房】
預約專線:02-2646-2266,0931-381-528
聯絡時間:週二至週日10:00-21:00
用餐時段:午餐12:00~15:00,晚餐18:00~21:00
新北市汐止區汐萬路三段350巷5號與7號

營業時間:週二至週日
公休日:週一公休(含連續假期)、周四晚上公休

茶席時段:11:00-12:30,14:30-18:30
新北市汐止區汐萬路三段366巷6號

延伸閱讀:與天地相依,品嚐東方生活哲學:食養文化山房(N訪)

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麻吉小兔

熱愛美食、旅行、攝影、設計、美好事物,享受與每位摯愛親友同樂時刻,藉由文字攝影記錄自己,以與眾不同的人生經驗認真生活、瘋狂看世界,歡迎大家跟我一起玩樂生活。 .......................................................................................................................................... ※ 任職媒體文創工作者、影像製作人 ※ 兼任平面媒體文字工作者、寫手 ※ 2008全球華文部落格大獎「年度最佳生活情報部落格」初選入圍 ※ 2011全球華文部落格大獎「年度最佳休閒旅遊部落格」決選入圍 ※ WENews旅遊美食公民記者 ※ 資策會第五屆部落客百傑【美食類、旅遊類】TOP 200 ※ 欣傳媒街坊2.0公民記者 ※ DCView數位視野攝影達人 ※ 2011 ITF台北國際旅展公民記者 ※ 2012 ITF台北國際旅展榮譽公民記者 ※ 2012受邀擔任蕃薯藤「十大流口水烤鴨」評審 ※ 2013受邀擔任蕃薯藤輕旅行「十大飯店Buffet」秘密客&評審 ※ 蕃薯藤輕旅行駐站玩家 ※ 非凡電視台「跟著行家去旅行」節目旅遊來賓 ▲ 自由時報、DIY玩佈置、時尚雜誌、中廣、聯合報、東森電視台...等媒體採訪,並刊登「室內設計、自助旅行、旅遊美食」相關文章。 ▲ 曾擔任上海時尚雜誌、香港旅遊網站旅遊文章專欄寫手。 ▲ 曾擔任台灣TG玩具雜誌專欄寫手,發表國內外玩具、設計、展覽等相關文章。

6 thoughts on “陽明山松園【食養文化山房】

  • 2015-05-13 at 22:31:07
    Permalink

    板主回覆:
    不清楚耶,應該找機會來請教一下專業的香料料理達人
    解開我的疑惑~

    Reply
  • 2015-05-13 at 22:31:07
    Permalink

    板主回覆:
    我是OK啦~只是大少爺你上來又不知何年何月啦!
    最近都是我下高雄,看來你還是想一下,要帶本小姐去哪裡吃好料才是真的~
    不然找時間殺去墾丁,好久沒去了~呵呵!

    Reply
  • 2010-03-30 at 11:55:16
    Permalink

    那是"野薑花"喔

    Reply
  • 2008-09-26 at 20:50:23
    Permalink

    那是不是夜香花?

    Reply
  • 2008-09-05 at 23:06:49
    Permalink

    下次帶我去這走走唷
    不要忘記了
    Q: 何時上去?
    A: 我也不知道耶… 囧

    Reply

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