台南經典老店【第三代虱目魚丸】虱目魚皮 魚肚 肉燥飯

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前篇寫了吃許多年的【永記虱目魚丸】,一定也要提到老頭家魚丸劉小女兒在府前路上開的【第三代虱目魚丸】,就在孔廟斜對面,府前路接近開山路口,從克林轉過去府前路就能看見。

永記開了很多年,但跟中山路老店一樣只賣到中午,而且約11點去就賣光了,因此每次都要起個大早特別去吃。

後來永記老闆的妹妹在府前路開了【第三代虱目魚丸】,營業時間到下午,這樣我就可以睡飽再去吃午餐。(永記後來也改賣到中午,賣完為止)

第三代老闆娘大姊跟我們家族從小就熟,對阿嬤也非常好,人很親切熱情,秉持傳承家族的肉燥飯與虱目魚丸,大姊很認真的做出屬於她的口味與口碑,我們全家後來就自然成了第三代的鐵粉,每次回台南2-3天,至少都會有1-2餐都去第三代報到。

 

台南【第三代虱目魚丸】孔廟斜對面克林轉過府前路
地址:台南市府前路一段210號
電話: (06) 221-4690
營業時間:06:00~14:00

台南第三代虱目魚丸

 

招牌的肉燥飯傳承老店手藝,口味真是一級棒,台南肉燥飯跟外地魯肉飯差別是肉燥香濃,但卻不會太鹹,即使肥瘦各半,但口味清爽,一點都不油膩。

台南第三代虱目魚丸 01

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招牌「虱目魚丸」又稱「脆丸」,吃起來Q脆又有超彈性,嚼起來虱目魚的香味在口中化開,讓人忍不住一顆又一顆停不下來。

台南第三代虱目魚丸 07

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湯料很多種,大家來可以任選自己喜愛的口味,一般我都吃「脆丸、粉蒸、魚皮」,魚皮、魚肚也是招牌之一,用魚漿稍微裹包住的魚皮、魚肚,吃起來很有口感,甚至還會有點脆,一點也不腥,虱目魚香味十足。

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而粉蒸咬起來很脆,我最喜歡粉蒸的口感。

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骨肉湯也很好喝,也可以加豬腸。

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外地很少吃到這一味「肉燥油條」,淋上肉燥的油條非常香,連有些台南在地朋友都沒吃過,超推薦來到這裡一定要來一盤。

台南第三代虱目魚丸 04

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滷蛋則是滷鴨蛋,再點盤滷豬腸,就是我們豐盛的一餐。

店內還有古早味紅茶,便宜又好喝,真是台南小吃的最佳相伴飲料。

​​台南第三代虱目魚丸 09

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「第三代虱目魚丸」生意也是非常好,店內的其他料理如骨肉、蝦丸、綜合丸湯…,每一項都是台南人在地的好滋味,來到台南,肉燥飯與虱目魚丸絕對是必吃的超級美食。

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台南【第三代虱目魚丸】孔廟斜對面克林轉過府前路
地址:台南市府前路一段210號
電話: (06) 221-4690
營業時間:06:00~14:00

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麻吉小兔

熱愛美食、旅行、攝影、設計、美好事物,享受與每位摯愛親友同樂時刻,藉由文字攝影記錄自己,以與眾不同的人生經驗認真生活、瘋狂看世界,歡迎大家跟我一起玩樂生活。 .......................................................................................................................................... ※ 任職媒體文創工作者、影像製作人 ※ 兼任平面媒體文字工作者、寫手 ※ 2008全球華文部落格大獎「年度最佳生活情報部落格」初選入圍 ※ 2011全球華文部落格大獎「年度最佳休閒旅遊部落格」決選入圍 ※ WENews旅遊美食公民記者 ※ 資策會第五屆部落客百傑【美食類、旅遊類】TOP 200 ※ 欣傳媒街坊2.0公民記者 ※ DCView數位視野攝影達人 ※ 2011 ITF台北國際旅展公民記者 ※ 2012 ITF台北國際旅展榮譽公民記者 ※ 2012受邀擔任蕃薯藤「十大流口水烤鴨」評審 ※ 2013受邀擔任蕃薯藤輕旅行「十大飯店Buffet」秘密客&評審 ※ 蕃薯藤輕旅行駐站玩家 ※ 非凡電視台「跟著行家去旅行」節目旅遊來賓 ▲ 自由時報、DIY玩佈置、時尚雜誌、中廣、聯合報、東森電視台...等媒體採訪,並刊登「室內設計、自助旅行、旅遊美食」相關文章。 ▲ 曾擔任上海時尚雜誌、香港旅遊網站旅遊文章專欄寫手。 ▲ 曾擔任台灣TG玩具雜誌專欄寫手,發表國內外玩具、設計、展覽等相關文章。

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