台北國際會議中心隱藏版烤鴨?【天成飯店世貿會館。翠庭中餐廳】5公斤櫻桃鴨超值吃!

 

這回的烤鴨宴,說有多神祕就有多神祕!

怎麼說呢…

來台北國際會議中心那麼多次,從沒想到二樓竟藏著一家美味餐廳,這回受邀照著地址來到台北國際會議中心時,還滿是疑惑?

一樓怎麼看也沒有招牌指標,哪裡有餐廳啊?

問了警衛告知上二樓去,還有點懷疑警衛到底知不知道我是來吃烤鴨的啊???

直到上二樓走到底,才發現低調奢華的【翠庭中餐廳】。

 

【翠庭中餐廳】隸屬天成大飯店世貿會館,據說開業也有兩年,先前只營業中午,平時以宴客為主要業務,難怪低調到大夥都沒聽過,可真是夠神祕了。

不過近來【翠庭中餐廳】調整了營業時間,增加晚餐時段,並推出「烤鴨季」

老實說現在烤鴨紅火,到處都有,敢推出來考驗老饕味蕾,沒有兩把刷子可是不行。而【翠庭中餐廳】烤鴨使用了5公斤重的霸王櫻桃鴨,跟宜蘭蘭城晶英烤鴨一樣大,在台北倒是少見。

一般台北飯店烤鴨多是3-4公斤重,3公斤鴨實在沒多少肉,人多不夠吃得叫2隻,5公斤份量不小,足夠一大桌人共享。只是大鴨得避免外層太熟、鴨肉太柴,因此烤鴨手法也是考驗餐廳主廚功力。

翠庭中餐廳的【片皮鴨】為掛爐烘烤,夠香夠酥,油潤度也恰到好處,不會像宜蘭的那麼油,鴨肉也夠鮮嫩;其他二吃「醬爆櫻桃鴨」清爽不油膩,味道深厚卻不鹹;三吃「皮蛋煲鴨粥」使用大量鴨骨慢火熬煮高湯,整個粥的味道非常香濃,忍不住想多喝幾碗,表現也相當優質。

即日起至2014年6月30日前到【翠庭中餐廳】吃烤鴨,活動優惠一鴨三吃1580元,這個價格可真是太漂亮了,以價格、口味、份量來看,CP值破表,相當推薦大家來試試看。

【翠庭中餐廳。烤鴨宴】片皮鴨一吃1000元,二吃1380元,三吃1580元。
(※記得烤鴨要3天前電話預約喔!)

 

天成大飯店TICC世貿會館【翠庭餐廳】
營業時間:1130-1400、1800-2130
預訂電話:02-2720-0899
地址:台北市信義路五段1號(台北國際會議中心二樓)

 


▼【翠庭中餐廳】位於台北國際會議中心二樓後方,一般上來看表演其實不太會發現,實在是太低調了。

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳 

▼餐廳裝潢高雅,氣氛很不錯,其實蠻適合宴客聚餐。

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳

▼【片皮鴨】

重達5公斤的片皮鴨登場,採用掛爐烘烤,但一次兩隻實在太豪邁了,這人不夠多肯定吃不完啦!

兩隻鴨顏色略有不同,師父說每隻鴨烤出來都不一樣,不過吃起來倒是差不多,難不成鴨也有分黑肉底和白肉底?XDDD

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳

▼【片鴨】

翠庭雖然是新開2年的中餐廳,但其實是由30年經驗的王書年行政主廚坐鎮,傳承天成大飯店的經典手藝,提供粵菜與江浙料理,也有港式點心,雖然我沒去天成大飯店吃過飯,不過翠庭的片鴨與港點我個人還蠻喜歡的。

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳

▼【鴨皮】

烤得夠酥夠香,香氣比紅樓少了一些些,但還是算相當濃郁,酥度夠,油脂恰到好處,入口即化。

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳

▼【鴨肉】

雖然有點紅,但倒是沒有見血,大家可以放心。

鴨肉夠嫩,吃起來不柴,搭配甜麵醬滋味也夠,不會被搶味。

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳

▼【鴨腿】

一般不會保留鴨腿,但是有人吵著要吃,師父就另外保留,如果想吃鴨腿的朋友,記得事先告訴師父。

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳

▼【片皮鴨】登場

這裡的吃法,除了幫忙包幾捲外,也會將鴨皮、鴨肉端上桌讓客人自己包,可能鴨比較大、份量夠,其實我個人也是喜歡自己包啦,這樣就可以不用包蔥…XDDD。

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳

▼【白糖】

因為在北京學了沾白糖吃,覺得烤得好的鴨皮沾白糖入口即化實在美味,就變得很假掰,每次吃烤鴨都會要白糖來沾。

其實要沾白糖吃,鴨皮不夠酥脆油可不行,如果鴨皮太乾、太硬咬不斷,沾白糖就沒辦法入口即化,在嘴裡嚼不動,會很掉漆。

翠庭的鴨皮沾起來很好吃,就是覺得鴨皮香度少了一點點。

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳

▼【蔥段VS小黃瓜】

翠庭烤鴨除了蔥段外,還包了小黃瓜,雖然不像北京是大黃瓜,但是我喜歡包黃瓜,讓烤鴨吃起來更加清爽不會太膩。

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳

▼【醬爆櫻桃鴨】

醬爆鴨骨還帶了點肉,看來霸王鴨真的很夠吃。

這裡的口味不會太重,吃起來一點也不死鹹,味道剛剛好,我還蠻愛他們的火候調味。

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳

▼【皮蛋煲鴨粥】

這個粥很棒,預先用大量鴨骨慢火熬煮的高湯當基底,再以港式手法煮粥,味道相當鮮美,讓人一碗接一碗。

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳

其他料理菜色…………

▼小菜豆干、醃蘿蔔都蠻好吃的。

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳

▼【老少蛋】

以前沒吃過這道上海菜,據說應該是叫做老燒蛋,先將雞蛋煎到金黃,再加入波菜、韭黃、筍子…等食材去燴燒,讓蛋吸取湯汁,要燒到蛋不會過老又不會沾鍋,也是道功夫菜。口味還不賴,搭配波菜吃起來很脆口,在家料理也蠻下飯的呢。

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳

▼【油爆蝦】

這油爆蝦火候處理的也不錯,只是稍稍過了點,還好蝦肉還保留了彈性,吃起來也不會覺得燥。

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳

▼【上海菜飯】

在台灣的上海館子我還蠻愛點上海菜飯,但在上海卻從沒吃過,台灣很多餐館的菜飯容易又鹹又油,翠庭倒是很清爽,一點也不油,只是鹹味少了點,口味淡了些。

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳

▼【金沙蝦球美人腿】

這道還真是好好吃,鹹蛋黃包裹蝦仁味道很豐富,搭配美人腿增添清爽感,雖然膽固醇高了點,但還是被掃光光。

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳

▼【南瓜海鮮煲】

這南瓜煲味道非常豐富,海鮮味融入湯中,又清爽又有層次,很容易不小心就喝太飽。

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳

▼【雪菜佐鮮筍】

冬天也是有冬筍,搭配雪菜很不錯的口感,也是很常見的上海家庭菜。

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳

▼【玉露甘蔗雞盅】

吃這麼多還要來碗雞湯?

但是湯很甘甜,所以還是喝了好幾碗,這餐大家都飽到走不出門了啦…>”<

用甘蔗燉煮雞湯的甜味很天然,下回在家也來試試。

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳

 

翠庭的港點表現不俗,如果喜歡港點的朋友,也可以來這裡試試。

▼【蟹黃蒸燒賣】

喔喔喔,這裡的燒賣好大顆,跟我在香港吃的很像,又脆口又Q彈,重點是很好吃啦!

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳

▼【香煎蘿蔔糕】

這蘿蔔糕真的是好吃,不但入味,也很香Q。

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳

▼【家鄉鹹水餃】

原本大家飽得實在吃不下了,於是請服務人員幫忙切半,嚐嚐味道,想不到很好吃,忍不住會想再吃,兩個半顆就又是一顆了…XD。

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳

▼【鮮蝦韭菜餃】

餃子皮很Q,裡面的鮮蝦也很大顆,吃起來口感十足。

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳

▼【蝦皇蘿蔔酥】

翠庭港點Size都不小,外皮酥脆,內餡的蝦皇也很大一顆,絕對夠滿足。

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳

▼甜點【杏仁豆腐】優雅的小品。

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳

▼【餐後水果】

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳

 

【翠庭中餐廳】有粵菜、江浙料理與港點,選擇還蠻多的,而且份量都不小,很適合人多聚餐,人少也沒關係,但是港點真的可以嚐嚐。

即日起至2014年6月30日前到【翠庭中餐廳】吃烤鴨,活動優惠一鴨三吃1580元,這個價格可真是太漂亮了,以價格、口味、份量來看,CP值破表,相當推薦大家來試試看。

【翠庭中餐廳。烤鴨宴】片皮鴨一吃1000元,二吃1380元,三吃1580元。
(※記得烤鴨要3天前電話預約喔!)

 

天成大飯店TICC世貿會館【翠庭餐廳】
營業時間:1130-1400、1800-2130
預訂電話:02-2720-0899
地址:台北市信義路五段1號(台北國際會議中心二樓)

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳

 

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2015礁溪長榮鳳凰酒店【北京全聚德烤鴨客座45天】2015年4月中止(有雷慎入)

 

麻吉小兔

熱愛美食、旅行、攝影、設計、美好事物,享受與每位摯愛親友同樂時刻,藉由文字攝影記錄自己,以與眾不同的人生經驗認真生活、瘋狂看世界,歡迎大家跟我一起玩樂生活。
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※ 任職媒體文創工作者、影像製作人
※ 兼任平面媒體文字工作者、寫手

※ 2008全球華文部落格大獎「年度最佳生活情報部落格」初選入圍
※ 2011全球華文部落格大獎「年度最佳休閒旅遊部落格」決選入圍
※ WENews旅遊美食公民記者
※ 資策會第五屆部落客百傑【美食類、旅遊類】TOP 200
※ 欣傳媒街坊2.0公民記者
※ DCView數位視野攝影達人
※ 2011 ITF台北國際旅展公民記者
※ 2012 ITF台北國際旅展榮譽公民記者
※ 2012受邀擔任蕃薯藤「十大流口水烤鴨」評審
※ 2013受邀擔任蕃薯藤輕旅行「十大飯店Buffet」秘密客&評審
※ 蕃薯藤輕旅行駐站玩家
※ 非凡電視台「跟著行家去旅行」節目旅遊來賓

▲ 自由時報、DIY玩佈置、時尚雜誌、中廣、聯合報、東森電視台…等媒體採訪,並刊登「室內設計、自助旅行、旅遊美食」相關文章。
▲ 曾擔任上海時尚雜誌、香港旅遊網站旅遊文章專欄寫手。
▲ 曾擔任台灣TG玩具雜誌專欄寫手,發表國內外玩具、設計、展覽等相關文章。

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