位於信義街的【筑馨居】是棟清朝至今的百年老屋，大約是2015年左右，小西門時光驛棧(AKIRA明食堂)還在信義街，老闆勇哥剛剛承接筑馨居，整修老屋花了非常多心血，用來收藏他的老件，也用心做中式無菜單料理。
為了做好料理，勇哥到處找來很棒的在地食材，甚至還契作包下一間養雞場，那雞肉之好吃，讓人念念不忘。
另外「魷魚螺肉蒜」也是非常推薦的一道經典台菜，這道菜現在不常見，筑馨居做得非常道地又充滿獨特風味，讓我們懷念起小時候爸爸的味道。
2021年因為疫情三級，合作的台南鮮蚵餐廳無法料理，勇哥又不希望蚵農損失太多，就用便宜價格跟親友們分享，小兔全家族都很喜歡，買了很多，那鮮蚵之肥美優質也是讓人時時刻刻都很想念，可見勇哥對食材的用心。
雖然是無菜單料理，食材也非常優質，但價格卻很實在，如果一定要推薦台南必吃餐廳，小兔都會推薦朋友去筑馨居，在百年老屋中享用道地精緻台菜，絕對值得一訪。
【筑馨居】
台南市中西區信義街69號
預約電話：0927-307-890
清朝時期留下來的百年老屋，在此享用古早味台菜很有氣氛。
後來在正對面擴增一間老屋用餐區，座位也更充足。
招牌料理之一：魷魚螺肉蒜
筑馨居提供許多優質台菜中式料理，每一道都很用心，因為吃過多次，分享一下各種菜色，無菜單不一定每次都一樣，會依照季節變化，所以大家參考就好囉。
喜歡台灣文化的勇哥，筑馨居也有古早味手工豆花，滑嫩好吃，以前假日有時在店門口一碗才10元，只是為了讓大家體驗一回小時候的童年美味，真的很可愛。
疫情期間筑馨居分享的超大鮮蚵
勇哥是個非常熱心親切又樸實的前輩，最早在南站便跟勇哥當過鄰居，後來勇哥還承接了二手書店改造孔廟對面知名的【艸祭Book inn】書店青年旅舍，無論是料理或是民宿不但自己用心，也幫了台南在地很多業者，是小兔非常敬佩的前輩大哥。
去年公布米其林要來台南時，小兔就跟朋友說如果我是米其林，那一定不能錯過筑馨居，果然2022年入選米其林必比登推介，實至名歸，恭喜筑馨居，也推薦大家到百年老屋品嘗美味。
【筑馨居】
台南市中西區信義街69號
預約電話：0927-307-890
勇哥收藏很多老物件，到筑馨居用餐也有機會欣賞喔。
