2017台灣鴨霸王第一名【萬豪酒店宴客樓】冰火烤鴨三重奏

 

2012年蕃薯藤輕旅行舉辦第一次台灣烤鴨評比,那次小兔很榮幸擔任評審之一,最後由【宜蘭蘭城晶英的櫻桃霸王鴨】獲得冠軍,自那次之後,台灣烤鴨美食風氣更勝,許多餐廳都將烤鴨作為重點料理,也發展出台灣更多元的烤鴨飲食文化。

這回旅遊美食節目『一起輕旅行』再次舉辦【2017台灣鴨霸王最好吃烤鴨】,邀請9位評審參與評比,結果出爐可說是大洗牌,第一名由萬豪酒店宴客樓的【冰火烤鴨三重奏】獲得,美味、創意與當季食材相互呼應,可享受完整的烤鴨套餐。

記者會當天小兔受邀前往採訪,也首次品嘗到萬豪酒店的【冰火烤鴨三重奏】,的確是充滿創意與美味。

 

萬豪酒店【宴客樓】
地址:台北市中山區樂群二路199號 (與敬業四路交叉口)
訂位專線請洽 (02)2175-7918
營業時間:午餐12:00-14:30、晚餐18:00-22:00

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而其他幾家小兔本來就很喜歡的烤鴨如【君品酒店頤宮中餐廳龍都酒樓華泰王子大飯店九華樓】,還有【潮江燕、世貿聯誼社33】、以絕景為招牌的【W Hotel 紫艷中餐廳】都是一直維持好品質,這幾家依然蟬聯榜中。

選出的11家烤鴨中,除了國賓跟故宮晶華小兔沒吃過外(一直跟國賓沒緣分,老是錯過,晶華烤鴨只有吃過宜蘭跟台南),其他9家都吃過了,其中也是有我覺得雷的烤鴨入圍,只能說吃美食有時還真是需要運氣啊,我去吃大概就剛好不太ok,但是可能其他人吃都不錯啦。

然後這回蘭城晶英連入圍都沒有,這幾年小兔也去吃了很多次,可能客人真的太多了,品質一直下滑,如今【烤鴨與鴨皮握壽司】雖然還是香酥好吃,可是沒有新意,而且鴨湯或是其他延伸料理都退步很多,掉出榜外可以說不意外吧,虧他本來是我最愛的烤鴨之一呢,真替他們感到可惜,品質還是要顧啊。

 

先來看看本次的結果名單,後面附上各小兔吃過的圖片,並且放上我自己評的星星數,不過那是我自己的口味與經驗,所以也不能當作參考,還是大家自己吃過才知道。

5顆⭐代表非常推薦,4顆⭐代表好吃推薦,3顆⭐代表夠水平,2顆⭐代表一般,1顆⭐代表我有踩雷XDDD

Top五霸評鑑揭曉
1. 萬豪酒店-宴客樓:冰火烤鴨三重奏⭐⭐⭐⭐⭐
2. 潮江燕潮州餐廳⭐⭐⭐
3. 六福皇宮-頤園:北京烤鴨⭐
4. W Hotel-紫豔:廣式片皮鴨⭐⭐⭐⭐
5. 君品酒店-頤宮中餐廳:先知鴨(其實烤鴨也很棒)⭐⭐⭐⭐⭐

其他優選烤鴨(不排名)
龍都酒樓:廣式片皮鴨⭐⭐⭐⭐⭐
⭐世貿聯誼社-33樓:廣式片皮鴨⭐⭐⭐
⭐國賓飯店
⭐大倉久和桃花林:廣式片皮鴨⭐⭐
⭐寒舍艾美-寒舍食譜:先知鴨⭐⭐⭐⭐
⭐故宮晶華


評審團小組:
1紀録片天后丁雯靜
2點心皇后.世界廚賽冠軍杜佳穎
3達知(上海)知識產權服務有限公司總經理林權一
4資深旅遊節目製作人吳亞玲
5一起輕旅行主持人張天傑
6廣告行銷專家潘恆旭
7中保無限家生活館協理湯敦台
8特邀北京魯豫有約製作人焦健
9美食资深公關沈耘安

 

本次記者會就在獲得第一名的萬豪酒店36樓寰宇廳舉辦,視野超棒,白天很明亮,晚上夜景應該也很美,不過通常要辦宴客才會在這裡,一般用餐看不到美景。

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看一下Top五霸

1. 萬豪酒店-宴客樓:冰火烤鴨三重奏⭐⭐⭐⭐⭐

【冰火烤鴨三重奏】從【廣式片皮鴨、鴨絲湯米粉、麻辣鴨翅】搭配新鮮調和果汁相當清爽開胃,最後再以【芒果冰淇淋花生捲】作為完美的收尾,哈根達斯冰淇淋真的是很搶戲啊,吃下去都很難不覺得好好吃。

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2. 潮江燕潮州餐廳⭐⭐⭐

烤鴨的確是很好吃,皮很酥脆,只是平時想吃個人不太會去,但是能維持品質相當不容易。

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3. 六福皇宮-頤園:北京烤鴨⭐

哈,雖然這次排第3名,可是小兔2016年1月去吃時,可是大大踩雷,價格很高就算了,鴨皮咬不斷,然後服務人員從頭到尾都是臭臉,服務態度也不佳,讓我對客人超級不好意思,所以印象很差。

聽說今年好吃很多,其實小兔也很多朋友推薦六福烤鴨,但是我的經驗不佳,所以先給1顆⭐。

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4. W Hotel-紫豔:廣式片皮鴨⭐⭐⭐

紫艷讓我最喜歡的就是空間設計與超絕美的景觀,尤其我最喜歡吃傍晚入夜那個時段,白天景觀跟夜景都能欣賞到,料理也都在水平之上,價格當然也不同凡響,如果要請客倒是非常推薦,絕對是會有很面子的餐廳。

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5. 君品酒店-頤宮中餐廳:先知鴨(其實烤鴨也很棒)⭐⭐⭐⭐⭐

頤宮應該是我最愛的烤鴨餐廳之一,雖然價格也是偏高,可是料理真的很好吃,除了有名的先知鴨,火焰片皮鴨與烤鴨還有港點、料理都非常美味,也是個人最推薦的餐廳之一,招待客人也都會去頤宮,目前還沒有帶朋友或是貴賓去不滿意的,是非常棒的粵菜餐廳。

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近來小兔都點【火焰片皮鴨】,淋上酒先火烤一下,也有表演性,烤鴨色、香、味俱全,最近也會再來寫一篇食記分享。

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其他優選烤鴨(不排名)

龍都酒樓:廣式片皮鴨⭐⭐⭐⭐⭐

如果有追蹤小兔粉絲團的朋友,一定知道我常常在龍都打卡,哈哈,價格勝過頤宮,港點與料理也很美味,是小兔心中的NO.1。

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⭐世貿聯誼社-33樓:廣式片皮鴨⭐⭐⭐

其實世貿聯誼社算是相當好吃,不過也沒有非常獨特的驚喜點,就是要宴客的話沒有問題,加上他要會員才能訂,所以通常也不太會推薦親友去,如果有親友是會員可以代訂的話,聚餐宴客倒是不錯的選擇,包廂景觀也很棒。

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⭐國賓飯店…還沒機會去,朋友約幾次我都剛好錯過,找機會補上。

 

⭐大倉久和桃花林:廣式片皮鴨⭐⭐

哈,其實也沒有不好吃,可是我吃那次記得也是皮咬不斷,吃完也沒啥記憶點,總之就覺得還好,也不會想再去。不過很多朋友覺得好吃,應該也是有它的優點,客觀們喜歡就去吧。

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⭐寒舍艾美-寒舍食譜:先知鴨⭐⭐⭐⭐

托一對愛吃鬼夫妻的福,小兔對寒舍食譜印象最深刻的不只是先知鴨,還有像是稻草西施牛以及很多料理都非常美味,回味再三,有機會絕對會想再去,也是很推薦的餐廳。

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⭐故宮晶華…只有吃過飲茶沒吃過烤鴨,所以就不評論囉。

 

目前台北甚至台灣很多粵菜餐廳、北京料理餐廳都會推烤鴨,各家風格口味都不一樣,其實還有很多小兔也喜歡也會推薦,像是華泰王子九華樓、天成飯店翠庭…,評比只是一個參考,建議大家可以挑選喜歡的風格去試試看吧。

小兔很愛烤鴨,從台灣、北京、上海、香港、澳門、新加坡…到處吃烤鴨,應該也吃了二、三十家,很多都沒時間寫,待有空再慢慢分享吧。

 

⭐  2015【龍都酒樓烤鴨】內湖店

⭐ 2013台北W Hotel【紫艷中餐廳 YEN】絕美景觀烤鴨

2014天成飯店世貿會館【翠庭中餐廳】台北國際會議中心隱藏版烤鴨

2014晶英烤鴨大PK【宜蘭蘭城晶英-紅樓】V.S【台南晶英酒店-晶英軒】

2012台北【有如王子般優雅的烤鴨~華泰王子大飯店九華樓】

2012台北【宋廚菜館】北京烤鴨

2012宜蘭蘭城晶英【紅樓中餐廳】櫻桃霸王鴨

2011君品酒店【頤宮中餐廳】先知鴨廣式片皮鴨脆皮叉燒

2011/07/W HOTEL【YEN紫豔中餐廳】港式中餐廳

2010台北【聚園餐廳北平烤鴨】一鴨三吃$980

2008台北【天廚菜館】北京烤鴨

 

2005北京【全聚德烤鴨】

⭐ 2008北京【大董烤鴨】

⭐ 2012澳門新濠天地【滿堂彩】北京烤鴨

 

2015礁溪長榮鳳凰酒店【北京全聚德烤鴨客座45天】2015年4月中止(有雷慎入)

其他烤鴨相簿分類

 

烤鴨相簿:

北京 利群烤鴨2008

北京 利群烤鴨2010

北京 鴨王烤鴨2008

北京 便宜坊烤鴨2011

北京 1949全鴨季2015

北京 羲和雅居烤鴨2015

 

香港 鹿鳴春京菜館烤鴨2013

新加坡濱海灣金沙【御寶軒】烤鴨2014

 

台北 陶然亭北京烤鴨2008

台北 世貿聯誼社 烤鴨2012

台北 潮江燕烤鴨2012

台北 遠東香格里拉 香宮烤鴨2012

台北 萬珍樓 北京烤鴨2013

台北 喜來登辰園 北平烤鴨2015

台北 大倉久和桃花林烤鴨2015

台北 大三元酒樓2015

台北 寒舍艾美寒舍食譜2016

台北 六福皇宮頤園2016

 

 

 

麻吉小兔

熱愛美食、旅行、攝影、設計、美好事物,享受與每位摯愛親友同樂時刻,藉由文字攝影記錄自己,以與眾不同的人生經驗認真生活、瘋狂看世界,歡迎大家跟我一起玩樂生活。
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※ 任職媒體文創工作者、影像製作人
※ 兼任平面媒體文字工作者、寫手

※ 2008全球華文部落格大獎「年度最佳生活情報部落格」初選入圍
※ 2011全球華文部落格大獎「年度最佳休閒旅遊部落格」決選入圍
※ WENews旅遊美食公民記者
※ 資策會第五屆部落客百傑【美食類、旅遊類】TOP 200
※ 欣傳媒街坊2.0公民記者
※ DCView數位視野攝影達人
※ 2011 ITF台北國際旅展公民記者
※ 2012 ITF台北國際旅展榮譽公民記者
※ 2012受邀擔任蕃薯藤「十大流口水烤鴨」評審
※ 2013受邀擔任蕃薯藤輕旅行「十大飯店Buffet」秘密客&評審
※ 蕃薯藤輕旅行駐站玩家
※ 非凡電視台「跟著行家去旅行」節目旅遊來賓

▲ 自由時報、DIY玩佈置、時尚雜誌、中廣、聯合報、東森電視台…等媒體採訪,並刊登「室內設計、自助旅行、旅遊美食」相關文章。
▲ 曾擔任上海時尚雜誌、香港旅遊網站旅遊文章專欄寫手。
▲ 曾擔任台灣TG玩具雜誌專欄寫手,發表國內外玩具、設計、展覽等相關文章。

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